Roastbeef aus dem Smoker

[OCB]

passt perfekt!

 

[Bill Munny]

Wahnsinn

 

[DerHoss]

Klasse....

 

[harley2011]

Schaut echt gut aus!
Mir läuft das Wasser im Mund zusammen.
Bei welcher KT hast du es raus genommen?

 

[jokama]

Sieht verdammt lecker aus !!!

 

[T-moh]

Raus kam das gute Stück bei 52° KT. Danach hab ichs noch ca. 5-6 Minuten ruhen lassen.

 

[Calenberg]

Sehr schön!

 

[smokin joker]

Du hast in sfb und pit feuer gemacht? Wieviel grad hatteste denn?

 

[T-moh]

Nein. Nur in der SFB. Hatte eine relativ konstante Temperatur von 110° - 120°.

 

[hangingloose]

schaut gut aus

Beim Anschnitt sieht das fast so aus, als ob oben das Fleisch unterm Fettdeckel recht grau ist... lag das am Foto bzw. an der Beleuchtung?

 

[Unluckymonkey]

Hi,

wie lange hat den die ganze Aktion gedauert ?

 

[T-moh]

Das lag wohl am Gerät. Ist mit der Handycamera aufgenommen.

Das gute Stück lag gut 3 Stunden im Smoker...

 

[bacboy]

Boah - legga - Ich könnt jetzt auch...

 

[Fiz]

Mensch, jetzt knurrt mir der Magen. Schaut echt prima aus. Da bräucht ich keine Beilagen !

 

[manuel1120]

Wir haben ein Problem, haben seit ca. 1 Stunde das Roastbeef bei 80 grad im smoker und die KT ist schon bei 32 grad! Ist es normal das die KT am Anfang schneller steigt

 

[Swissbandit]

Ja ist normal. Keine sorge


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