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Roastbeef - leider net soo doll !!

r2d2

r2d2

Grillgott & Marktschreier
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

Damit hier keiner sagen kann ich würde meinen Verpflichtungen als GSV-Mitglied nicht nachkommen heute mal (endlich :lolaway:) wieder ein kleiner Bericht von mir

genug Gelaber :blah: - los geht`s :

Roastbeef in ca. 320-350 Gramm-Steaks geschnitten. ein wenig Olivia drauf :

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auf die Sizzle-Zone und Feuer !!!!!:

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Teller-Bild:

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Anschnitt:

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Fazit:

vorher habe ich in einem Beitrag geschrieben, dass man eben nicht im Fleisch drin steckt............... und jetzt muss ich mich selbst trösten !!

Ich habe ein dermaßen zähes Stück erwischt, wie ich es noch nicht hatte. :trust:
naja wenn man im Jahr einmal ins Klo greift, dann ist das (hoffentlich) eine gute Streuung. Geschmacklich und vom Gargrad war das Fleisch absolut klasse - es war eben zäh (ich denke es war so ein Teenager-Bulle)

Hoffe trotzdem dass es Euch ein wenig gefällt und .............. wer weiß............... vielleicht bis morgen :D
 

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Moin Michael,
mein Beileid zu dem Klogriff;aber falls es dich tröstet,meine vorletzten Steaks waren von der Konsistenz her mit 14 Jahre getragenen Mokassins zu vergleichen.
Die nächsten werden besser und der Test MdV is gefeuert.

PS:mach mal deine SZ sauber :domina:

Gruß
Tom
:prost:
 
Hmmmmm.....optisch aber echt schön!

Reifezeit???? Meiner Erfahrung nach müssen die Dinger wirklich lange genug im Kühli liegen, bevor sie Qualität bringen.................
 
schade passiert leider manchmal ich schneide die Steaks dicker und teile nach dem grillen (manchmal) ist einfacher denke ich
 
hape634 schrieb:
Hmmmmm.....optisch aber echt schön!

Reifezeit???? Meiner Erfahrung nach müssen die Dinger wirklich lange genug im Kühli liegen, bevor sie Qualität bringen.................
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das war tatsächlich MHD - Fleisch - also bereits 6 Wochen gelegen und zwei Tage vor MHD. Daran lag es nicht sondern am (ich denke ) Jungbullen
 
Hallo Michael!


::dankedir::
sehr ehrlicher Bericht!

Von der Optik her hättest Du uns ja auch ein Gschichtl 'reindrücken können.

Wenn Du die Reste noch hast, probier das Restfleisch in etwas Rindsuppe
simmern zu lassen (ein paar grobe Zwiebel dazu) immer wieder einreduzieren lassen.

Dann fein aufschneiden, den Restfonds mit ein Bißchen Senf, schwarzen Pfeffer, Balsamico vermischen und ein paar Zwiebelringe drüber.
Ein Stück Schwarzbrot dazu und ein Helles!
.... und paast!
::bierprost::

Servus
::Flagge::
 
zaubervati schrieb:
Hallo Michael!


::dankedir::
sehr ehrlicher Bericht!

Von der Optik her hättest Du uns ja auch ein Gschichtl 'reindrücken können.

Wenn Du die Reste noch hast, probier das Restfleisch in etwas Rindsuppe
simmern zu lassen (ein paar grobe Zwiebel dazu) immer wieder einreduzieren lassen.

Dann fein aufschneiden, den Restfonds mit ein Bißchen Senf, schwarzen Pfeffer, Balsamico vermischen und ein paar Zwiebelringe drüber.
Ein Stück Schwarzbrot dazu und ein Helles!
.... und paast!
::bierprost::
::Flagge::
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sehr lustig..... so ähnlich wollte meine Frau das machen .... ihr seid seelenverwandt !!!
Ich denke auch, dass der Rest sein Dasein als gut marinierter Rindfleischsalat oder ähnliches fristen wird !!! ich werde berichten !!!
Servus
 
r2d2 schrieb:
Damit hier keiner sagen kann ich würde meinen Verpflichtungen als GSV-Mitglied nicht nachkommen heute mal (endlich :lolaway:) wieder ein kleiner Bericht von mir
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Diesen Vorwurf hätte ich Dir zwar nicht gemacht, aber trotzdem Danke für Dein vorbildliches Pflichtgefühl !:thumb2:

:prost:

Gruß Matthias
 
Michael das mit den Bilder klappt ja schon....

Und den Rest bekommen ....

...ok fürs Fleisch kannste ja nichts :oops:


:prost:
 
So da hat dich die Rache des JB also auch erwischt. Mach dir nix draus. Dafür schmeckt uns das nächste "gute" Steak umso besser :D

Klasse Bilder übrigens. Wie immer halt :)

Grüsse Baschdi
 
Schade Michael, dass das Fleisch trotz der langen Lagerung noch immer zäh war. Der Jungbulle war bestimmt verärgert, weil er als Vegitarier leben musste. :GKlachen:
Optisch wie immer eine glatte Eins, perfekt gegrillt.

Nicht lange ärgern, Mund abwischen und weiter gehts.
Schwoam mas obe :GKprost:

Viele Grüße
Grillkeks :keks:
 
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