gestern bekam ich von meinem besten Freund 1,9kg arg. Roastbeef mitgebracht. Ich habe es gedrittelt, 2 Stücke ins ewige Eis geschicklt und 1 Stück zum sofortigen Verzehr vorgesehen.
als Beilage besorgte ein paar braune Champignons und eine rote Spitzpaprika...
das Roastbeef wurde von Sehne und Fettdeckel befreit, mit einer Mischung aus "Ready for Steak" und Best Beef Rub gewürzt und kam indirekt bei 130° auf den Grill
den Fettdeckel habe ich eingeritzt und umgedreht eine stunde auf dem Fleisch liegen lassen.
in einer Pfanne wurde Albaöl erhitzt, eine Zwiebel und die in Ringe geschnittene Spitzpaprika wurden angebraten, dann Pilze und Knoblauch dazu und mit reichlich Sappore die Marema würzen.
bei knapp 50° KT habe ich den ofen ausgeschaltet und das Fleisch ca 15 Minuten einfach im geschlossenen Grill Ruhen lassen
ein leckeres low Carb Abendessen war es
als Beilage besorgte ein paar braune Champignons und eine rote Spitzpaprika...
das Roastbeef wurde von Sehne und Fettdeckel befreit, mit einer Mischung aus "Ready for Steak" und Best Beef Rub gewürzt und kam indirekt bei 130° auf den Grill
den Fettdeckel habe ich eingeritzt und umgedreht eine stunde auf dem Fleisch liegen lassen.
in einer Pfanne wurde Albaöl erhitzt, eine Zwiebel und die in Ringe geschnittene Spitzpaprika wurden angebraten, dann Pilze und Knoblauch dazu und mit reichlich Sappore die Marema würzen.
bei knapp 50° KT habe ich den ofen ausgeschaltet und das Fleisch ca 15 Minuten einfach im geschlossenen Grill Ruhen lassen
ein leckeres low Carb Abendessen war es
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