robuster leitungsgebundener Kerntemperatursensor

[Dhagoldeel]

Ich habe schon diverse eher günstige Thermometer mit einem Kerntemperatursensor mit einer Drahtgeflecht-Ummantelung verwendet. Die haben anfangs alle gut funktioniert, der Sensor war jedoch immer relativ schnell hinüber. Entweder war das Kabel direkt nach dem Sensor geknickt; evtl. könnte bei zu einem kleinen Teil auch Wasser schuld sein. Bei den teureren hier des öfteren genannten Thermometern sehen die Temperatursensoren aber genau so aus und wirken sehr empfindlich. Für den Backofen bin ich auf das klassiche Bimetall-Einstichthermometer umgestiegen, das funktioniert einfach nur zuverlässig.

Kennt jemand einen einzelnen elektrischen Einstichsensor (Typ egal, PT100, PT1000, Thermoelement, ...) der eine Anschlussleitung hat die (z.B. durch eine dickere Isolation) weniger knickanfällig ist?

 

[s.ochs]

Also die 1000K/Maverick-Fühler vom WLANThermo-Projekt haben einen doppelten Kern im Drahtgeflecht, dadurch ist das Kabel sehr stabil. Wenn man will kann man natürlich auch das abknicken, aber ist schon deutlich schwieriger als bei den meisten NTC-Fühlern mit einem Kern. Die Fühler können an einem WLANThermo betrieben werden oder eben auch an einem Maverick-Funk-Thermo (ET-732/733), wobei man dafür die Buchse beim Maverickgerät etwas aufbohren muss. Die originalen Maverick-Fühler nutzen einen längeren Stecker. Ansonsten gilt bei den NTC eigentlich immer: nur mit feuchtem Lappen reinigen, also nicht im Spülbecken, und das Kabel nicht direkt über das Feuer hängen.

 

[Dhagoldeel]

Ich benutze das Thermometer hauptsächlich für Steaks bei direkter Hitze. Die Garzeit hängt mir zu viel vom Zustand der Briketts ab und mein Gefühl funktioniert dabei auch nicht so richtig gut. Das muss der Sensor natürlich aushalten.

Ich habe mal einen bestellt und wenn er einen guten Eindruck mach brauche ich halt noch ein Thermometer dazu, wenn nichts dagegen spricht z.,B. ein Maverick ET-732.

 

[s.ochs]

Also hast du auch immer gut Glut im Grill, wenn du den Fühler nutzt? Da ist ein kabelgebundener NTC-Fühler eventuell nicht das richtige. Du bist dann ja ganz schnell bei 300 Grad und mehr am Rost. Da macht einfach irgendwann die Isolierung in den Kabeln schlapp und es kommt zum Kurzschluss. Hast du mal über ein digitales Einstichthermometer nachgedacht, als z. B ein Thermapen oder das von inkbird? Passt zum schnellen Messen von Steak auf großer Hitze eventuell besser.

 

[Buntmetall]

Die Firma Greisinger macht allerhand professionelle Messgeräte, ich benutze seit 20 Jahren ein Thermoelement-Messgerät mit diversen Fühlern.