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Rockin' Halloween

BBQubi

BBQ Rock‘n Roller
5+ Jahre im GSV
Servus Gemeinde,

Da ich euch ein längst überfälliges, echtes, Rockin' BBQ schuldig bin, haben wir uns gestern für eine kleine light Version entschieden.

Wir trafen uns, um ein Rockiges Halloween zu feiern.

Wir hatten ein paar feine Sachen auf der Liste und freuten uns riesig drauf
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Beginnen durfte ein dry aged Kotelett vom Landschwein.
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Da steh ich gerade drauf und bekehre so nach und nach die klassischen Halsgradgriller im Bekanntenkreis. Bis jetzt war das sehr leicht. So auch heute. ;-)
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Wir hatten heute ein mega Märzen von meiner Lieblingsbrauerei aus Bamberg zum selber zapfen. Sehr süffig!
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Dazu natürlich standesgemäße Gefäße Uuhhhhaaaaaa!!!!#
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Der neue Pyron tat seinen Dienst - Holz fressen. ;-)
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Zwischenrein gabs eitrige Ziegenkäsepäckchen mit Honig und einer priese Salzflakes.
-Zum nieder knien-
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Eine Lage Drumstiks war gewünscht. Bitteschööööön.
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Zum Abschluss und zum Star des Abends wurde ein Stück Rind gekürt. BUH!
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Ein Sekreto vom Weideoxen, 6 Wochen gereift. In Verbindung mit meinem Chimichuri der
Waaaahnsinn.
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Kein Gabel, sondern ein Messerbild :-)
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Alle glücklich und satt. Nun gabs Hochprozentiges und die Musik wurde noch lauter.
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Davon gibts aber keine Bilder mehr. ;-)

Danke fürs Reinschauen.
ROCK ON!
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Anhänge

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Big_73

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
....wieso hast nix gesagt??? Da wär ich doch glatt ins Auto gestiegen und hätte mich an den Tisch gesetzt. Bis auf den Ziegenkäse alles sehr sehr geil. :thumb1:

Wo ich da Chimichuri seh, fällt mir mal wieder ein, dass ich noch nen Tafelspitz im TK hab. Muss dringend auch mal wieder gemacht werden.

Liebe Grüße
Alexis
 
OP
OP
BBQubi

BBQubi

BBQ Rock‘n Roller
5+ Jahre im GSV
Es kam die Frage nach dem Cimichuri. ;-)
Grundsätzlich gibts ja viele verschiedene Rezepte aber @Big_73 und ich brennen für diese Rezeptur:
  • 150ml Öl
  • 2-3 getrocknete Chilis
  • 8 Stängel Peterle (mit den Stielen)
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1-2 EL Paprikapulver
  • 1 mittlere Schalotte
  • 6 EL Rotweinessig (ggf. mehr - je nach Geschmack)
  • Salz & Pfeffer
Schalotte andünsten. Öl dazugeben und erwärmen. Alle anderen Zutaten ins warme Öl geben. Danach abkühlen und durchziehen lassen.
 

Eichi78

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Super Sachen hast Du da aufgetischt :thumb1: nur der Anlaß ist nicht so meins :thumbdown:
 

Big_73

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Vielen Dank, Jungs.

@Big_73 dann sehen wir uns am Samstag. ;-) Ich hab noch Chimichuri. Und dein Schatz kann mit meinem zur Schoppingnacht gehen. :-)

....liebend gerne, aber leider gehen die Ferien dem Ende entgegen und wir haben noch das eine oder andere zu erledigen :sad: .... wird aber Zeit, das wir uns mal wieder zusammen tun ;-)
 

hothouseduke

Grillmöglichkeitsausprobierer
5+ Jahre im GSV
Da bedanke ich mich recht artig fürs Cimichurirezept
 

BeefChef

Foodstylist
Mmmmhhhhh


Schon seeeeehr geil !

Top

BoG
 

Cladonia

Fata della Pasta & Foto-Gräfin
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Schönes gruseliges Fest :-) - die Trinkgefäße sind Hammer.

Kannst Du noch ein wenig zu den Ziegenkäsepäckchen schreiben - die haben es mir angetan.

Schönen Abend wünscht Dir Silvia
 
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