Rösle 1stes Grillen

[inzi]

Naja die Ribs wurden in inzwischen gegessen. Alles ist besser geworden ich habe die 3-2-1 voll durchgezogen. Ordentlich gewürzt usw. trotzdem war der erste Versuch deutlich besser.
Ich schiebe alles auf das Fleisch die Ribs sahen teilweise etwas zu geschält aus als ob das ein Azubi gemacht hat. Mein Metzger war bisher bei REWE naja ich schau mich mal bei nem echten Metzger um ob man eine bessere Basis bekommt.
Also 6 Stunden grillen mit schlechter End Note.

 

[hinaksen]

Moin Michael,
ist ja mein Vorschlag gewesen, oder?....Low und Slow mit Kohle.
hinsichtlich auspusten nochmal
hier sind doch jede Menge Händler, die auch einige Grills im Ausstellungsraum haben.
Es wird 30km/h Wind angegeben = Stärke 5 = kleine Laubbäume schwanken = guter Segelwind
Also quasi die Windstärke, die es an der Küste immer gibt und bei der ich mit meinem CharBroil und dem Weber E210 immer grille und NIE Probleme hatte. Nun könnte sich doch mal jemand bereit erklären, Kastengrills und Kugelgrills bei gleichen Windverhältnissen auf Windfestigkeit zu prüfen. Wie ich oben bereits geschrieben hatte, hab ich sowas wie einen Flammenrückschlag beim Ascona (im Brennerrohr brennt es von der Brennerdüse eine fauchende Flamme im Rohr) in 30 Jahren Gasgrillerfahrung nie gehabt. Nun ist eben dieses Bauchgefühl da, dass es mit der Gehäuse und damit auch Brennerform zu tun haben könnte. So rein strömungstechnisch ist das nicht ganz so abwegig, oder?
Vielleicht findet sich ja einer, der da freiwillig mal einen Test durchführt......denn wenn 30km/h stimmt, war da kein Wind. Mein Flammenrückschlag war in einer windgeschützen Ecke bei umme 80km/h also Stärke 9....und der Wind "kräuselte" sich da noch ein wenig.....Da war ich wirklich verrückt genug mit dem Ding zu spielen.....und ich hatte in unter Aufsicht....bis auf diesen kurzen Moment des Bier holens.....soviel zum "über Tag unter Aufsicht"....

Also BITTE BITTE, Händler, probieren und berichten.

Gruß