Rollbraten gefüllt mit Speck & Zwiebeln

[Christian MZ]

Grüßt euch,

morgen soll es ,seit langer Zeit mal wieder, einen gefüllten Rollbraten vom Grill geben
Dazu hab ich mir heute nen schönen Nacken geholt und bearbeitet
Dazu habe ich zunächst ein paar Zwiebeln und Speck in Butter ordentlich angebraten, abkühlen lassen und dann samt Butter in den Braten verfrachtet..... Hab versucht den Nacken schön sauber aus zu rollen. Joa wohl eher schlecht als recht gelungen
Zum würzen des Fleisches hab ich diesmal ein Fertiggewürz genommen, da ich irgendwie kein vernünftiges Rezept für eines finden kann ?! Also an dieser Stelle fühlt euch ruhig angesprochen und postet mal was ihr so habt
Hier schon mal ein paar Bilder...........

Zunächst Zwiebeln & Speck in Butter anbraten

In der Zeit dann versuchen die Nacken ordentlich auf zu schneiden

Dann sollten langsam auch die Füllung fertig sein und abkühlen....

Den gesamten Inhalt der Pfanne auf dem gewürzten Fleisch verteilen

hmmmmmm

Zusammen rollen und binden...

Das gute Stück liegt jetzt in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank

Wer lust hat sieht dann morgen gegen 14 Uhr wie es weiter geht

Gruß
Christian

 

[carmai24]

Da wünsche ich mal gutes Gelingen!

 

[Christian MZ]

Da wünsche ich mal gutes Gelingen!

Dank dir

 

[Big-Balu]

Wird bestimmt lecker.
Sieht jetzt schon gut aus.

 

[Jokomoto]

Bin dabei. Werde vorbei schauen wenn das gute stück drauf liegt

 

[Hualan]

Ich setz mich schon mal und freu mich auf die Fortsetzung

 

[Viehhändler]

Schaut jetzt schon lecker aus, auf das fertige ergebniss bin ich gespannt.

 

[Christian MZ]

Ok es ist soweit,

um 15 Uhr ist der Braten in der Kugel gelandet

Von allen Seiten etwas anbrutzeln

Hier sieht man die Füllung... Könnte ich glatt so rein beißen

So,
alles verkabelt... Jetzt geht es indirekt bei rund 140C° bis zu einer KT von um die 70C°

Hab jetzt schon nen mords Hunger drauf

 

[Viehhändler]

Das glaube ich dir, hätte ich aber auch
Auf das Tellerbild bin ich gespannt

 

[Christian MZ]

Auf das Tellerbild bin ich gespannt

Das wird heute mal ganz Simpel gehalten mit dem Braten und ein paar Kroketten

 

[Christian MZ]

Es ist vollbracht und ich bin sowas von satt

Hier ein paar Bilderchen.......
Nach guten 2 Stunden bei 140-160C°

Hier sieht man gut die Butter der Füllung heraus laufen

Anschnitt............

Hmmmmm

Tellerbild...Ganz einfach diesmal mit Kroketten und Ketchup. Wunsch der Kinder.....Da bin ich einfach Machtlos

Euch noch nen schönes , vergrilltes Wochenende

 

[Madhasi]

Jetzt hast du mich hungrig gemacht.
Mal schauen was der Kühlschrank hergibt.
Sehr schöner Rollbraten, toll vergrillt.

 

[Christian MZ]

Jetzt hast du mich hungrig gemacht.
Mal schauen was der Kühlschrank hergibt.
Sehr schöner Rollbraten, toll vergrillt.

Danke und viel Erfolg bei der Suche

 

[Big-Balu]

Sieht super aus.
Rollbraten muß ich auch mal machen

 

[Viehhändler]

Super resultat, so gefällt mir das.

 

[grumic81]

Hallo,

der Braten sieht wirklich Super aus

Aber wirklich nur der Braten

Gruß Mike

 

[Christian MZ]

Danke Leute

Heute gab es den Rest des Bratens auf Brötchen und gebratenen Zwiebeln

 

[ToGe4811]

Klasse gemacht,

Macht Lust auf eine Nachgrillung.

 

[Hellboy76]

Sieht sehr gut aus dein Rollbraten. Prima!

Werd mich wohl auch endlich mal ans "basteln" machen müssen...

Deine "Halterung" für deine GT-Thermometer sieht aber irgendwie seltsam aus?

Gruß,

Hellboy76

 

[Christian MZ]

Klasse gemacht,

Macht Lust auf eine Nachgrillung.

Dann mal ran an den Speck

Sieht sehr gut aus dein Rollbraten. Prima!

Werd mich wohl auch endlich mal ans "basteln" machen müssen...

Deine "Halterung" für deine GT-Thermometer sieht aber irgendwie seltsam aus?

Gruß,

Hellboy76

Dank dir

Die " Halterung " ist eigentlich ein Haken eines Regalsystems