Rosenkohl-DOPF nach @Diddi Backmeister

[Hualan]

Hallo Sportsfreunde,

Diddi's Rosenkohl- DOpf hat es mir angetan. Also wurde der jetzt gnadenlos nachgebaut.

Hier der Link zum Original von Diddi:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/rosenkohl-dopf.367082/

Alles exakt nach Diddi. Allerdings die Wurst und die Hackbällchen vorher im DOpf angebraten.

Ich hab einen QT6 verwendet und exakt die gleichen Mengen wie Diddi genommen. Nämlich diese hier:

Hier Mengenangaben für einen QT6

1,5 kg Rosenkohl
700g mehlige Kartoffeln
4 Räucherwürstchen
600g Hackfleisch gemischt
200g Speckwürfel
2 Stangen Porree
3 große Zwiebeln
1 Jalapeno
200g Kräuterkäse
200g Schmand
200g Sahne
0,75 L Gemüsebrühe
Muskatnuss
Knoblauch
Paprika
Pfeffer
Salz

Garzeit ca. 1Std.

5 bis 6 Breckies unten und 15 bis 16 Breckies oben

Nach ca. 30 Minuten

Nach 45 Minuten

Und nach 60 Minuten. Fertig!

Einfach herrlich! Und reicht, wie schon von Diddi beschrieben, für 4 bis 6 Portionen. Vielen Dank Diddi für das tolle Rezept.

Wenn ihr euch fragt, warum ich einen Fred von einem 1:1 Nachbau mache; Ich benutze das Forum auch als Rezeptesammlung und da finde ich meine schneller wieder als wenn ich mich immer durch die Lesezeichen wühle. Bin halt faul Und dieses Gericht werde ich bestimmt noch häufiger wiederholen.

Euch allen noch eine schöne Restwoche

 

[Lopo]

Herrlich das muss ich auch mal machen

 

[Ganse]

Das Gericht kannst du gar nicht oft genug ins Forum packen, das schmeckt so lecker – das kann hier ruhig zehnmal stehen!

Toll gemacht, Norbert! Lasst es euch schmecken.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Einfach nur herrlich.

 

[Calenburger]

Norbert, genau das richtige für den düsteren November Sieht großartig aus!!!

 

[Secreto]

Schaut der geil aus, Norbert!
Klasse gemacht!

 

[Utti]

Wenn ihr euch fragt, warum ich einen Fred von einem 1:1 Nachbau mache; Ich benutze das Forum auch als Rezeptesammlung und da finde ich meine schneller wieder als wenn ich mich immer durch die Lesezeichen wühle. Bin halt faul

YMMD Norbert!

Tolle Kopie, das Gericht schmeckt super - sogar mir, wo ich nicht so der Fan von Rosenkohl bin.
Aber das mochte ich wohl!

 

[chili-sten]

Moin Norbert,

ein toller RosenkohlDOpf

 

[Scharbil]

herrlich, sowas ist genau mein Ding!

 

[VA-Griller]

Zum Glück hast du geschrieben "reicht für 5-6 Portionen" im QT6, somit nicht für 5-6 Personen
Schön kopiert Norbert und das mit dem Rezepte wiederfinden kenne ich

 

[Diddi Backmeister]

Hallo Norbert,

das schaut absolut perfekt aus , ganz einfach saulecker . Ich liebe diese Döpfe..

Gruß Diddi

 

[Steinramme]

Das Rosenkohlding habe ich auch schon lange auf dem Plan. Sehr geil Norbert, jetzt weiß ich auch wieder, wo ich es finde.

 

[AxEx]

Hmmm, mir tropft der Zahn.
Endlich ist wieder Rosenkohlzeit.

 

[berndman01]

astrein faulkopiert, Norbert
ein echter SoulfoodDOpf einfach zum reinlegen, sowas
yummi yummi

Und reicht, wie schon von Diddi beschrieben, für 4 bis 6 Portionen

hmmm

nö, die Rechnung geht für MICH nicht auf

 

[Steinramme]

Ich habe es auch getan.

Das war eine astreine Vorlage.

 

[Hualan]

Das schaut hervorragend aus und ja, da stimme ich Dir voll zu, Diddi hat uns da eine wunderbare Vorlage geliefert.
Ich find das Zeugs auch saustark!

 

[Dreamtem]

Morgen werde ich meinen ersten Dopf mit diesem Gericht machen.
Welche Temperatur würdet ihr am Gasgrill zum garen einstellen?
Ich dachte an 150°, oder ist das zu viel und brennt an?

 

[VA-Griller]

150 sollte auf jeden Fall passen und nicht anbrennen. Wobei ich mit im Gasgrill keine Erfahrung habe.
Mit Brekkis passt das auf jeden Fall

 

[Hualan]

Morgen werde ich meinen ersten Dopf mit diesem Gericht machen.
Welche Temperatur würdet ihr am Gasgrill zum garen einstellen?
Ich dachte an 150°, oder ist das zu viel und brennt an?

Ich hätte 150 bis 170°C gewählt. Da ist soviel Flüssigkeit drin, da sollte nix anbrennen.

 

[Dreamtem]

Danke euch beiden, dann werde ich das so machen.