Hallo zusammen,
es geht hier wirklich um Rosswürste,sprich Würste mit Pferdefleisch.
Bei uns in Niederbayern gibt es alle so ich schätz mal 30km-50km eine Pferdemetzgerei und sämtliche Produkte wie Rauchfleisch,Knacker,Lyoner,Wiener,Salami,Leberkäse,Fleisch u.s.w. sind sehr beliebt.
Wie es im Rest von Deutschland ist kann ich nicht sagen.
Kann mich nur noch an einen "Gastfußballer" aus dem Rheinland erinnern, der bei uns eine Kochlehre machte.
Waren auf dem Weg zu einem Spiel und immer wenn wir in die Richtung des nächstgelegenen Pferdemetzger kamen wurde da ein Stopp eingelegt.
Er freute sich schon auf a Brotzeit, beachtete aber das Schild vor der Metzgerei nicht.
Erst als er die Schilder der Auslage las,rief er:
"Spinnt ihr, ich fress doch kein Pferd !".
Jetzt aber zurück zum Thema.
Ich hatte also noch 2 Rosswürste daheim.
Werden normal kalt oder warm gemacht mit mittelscharfem Senf gegessen.Wollt aber mal was anderes
Noch geschaut was sonst noch daheim war.
Also die Würste in Scheiben geschnitten.
Nebenbei ne kleine Portion Balsamico-Zwiebeln gemacht
Die Wurstscheiben leicht angegrillt.
Ein paar Scheiben vom Knirps-Käse drauf bis er zerläuft.
Alles auf eine leicht angeröstete Semmel,Balsamico -Zwiebeln drauf.
Fertig.
Meiner Meinung nach Experiment gelungen.
Das deftige der Rosswurst,der würzige Käse dazu(ist ein Rotschimmelkäse mit deftigen Aroma) und dann die Süße der Balsamico-Zwiebeln.
Mir hat's sehr gut geschmeckt.
Auf einem angerösteten Bauernbrot wär's evtl.
noch a biss'l deftiger.
Is natürlich nicht die hohe Kunst des Grillen,aber wenn ihr noch nie Pferd probiert habt und mal an einer Pferdemetzgerei vorbeikommt,geht rein und probiert was.
Gruß
es geht hier wirklich um Rosswürste,sprich Würste mit Pferdefleisch.
Bei uns in Niederbayern gibt es alle so ich schätz mal 30km-50km eine Pferdemetzgerei und sämtliche Produkte wie Rauchfleisch,Knacker,Lyoner,Wiener,Salami,Leberkäse,Fleisch u.s.w. sind sehr beliebt.
Wie es im Rest von Deutschland ist kann ich nicht sagen.
Kann mich nur noch an einen "Gastfußballer" aus dem Rheinland erinnern, der bei uns eine Kochlehre machte.
Waren auf dem Weg zu einem Spiel und immer wenn wir in die Richtung des nächstgelegenen Pferdemetzger kamen wurde da ein Stopp eingelegt.
Er freute sich schon auf a Brotzeit, beachtete aber das Schild vor der Metzgerei nicht.
Erst als er die Schilder der Auslage las,rief er:
"Spinnt ihr, ich fress doch kein Pferd !".
Jetzt aber zurück zum Thema.
Ich hatte also noch 2 Rosswürste daheim.
Werden normal kalt oder warm gemacht mit mittelscharfem Senf gegessen.Wollt aber mal was anderes
Noch geschaut was sonst noch daheim war.
Also die Würste in Scheiben geschnitten.
Nebenbei ne kleine Portion Balsamico-Zwiebeln gemacht
Die Wurstscheiben leicht angegrillt.
Ein paar Scheiben vom Knirps-Käse drauf bis er zerläuft.
Alles auf eine leicht angeröstete Semmel,Balsamico -Zwiebeln drauf.
Fertig.
Meiner Meinung nach Experiment gelungen.
Das deftige der Rosswurst,der würzige Käse dazu(ist ein Rotschimmelkäse mit deftigen Aroma) und dann die Süße der Balsamico-Zwiebeln.
Mir hat's sehr gut geschmeckt.
Auf einem angerösteten Bauernbrot wär's evtl.
noch a biss'l deftiger.
Is natürlich nicht die hohe Kunst des Grillen,aber wenn ihr noch nie Pferd probiert habt und mal an einer Pferdemetzgerei vorbeikommt,geht rein und probiert was.
Gruß
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