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Rotes Rumfort Curry mit Hähnchen

bandittreiber

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Der Hunger war groß und die Lust etwas im Wok zu machen sehr groß. Kurz überlegt was wir schon länger nicht mehr hatten - ahhhh Rotes Rumfort Curry - sprich alles was so an Gemüse rumliegt und fort mus (Rum-Fort). Dann noch Hühnertittchen aufgetaut und in Fischsosse ein wenig mariniert.

Dann ging es los

Fleisch mit Fischsosse in den Wok ordentlich Gas und schön schwenken und rühren
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gleich nochmal schwenken und rühren
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Fleisch ist fertig und kommt zur Seite
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Dann Karotten und Champignons angebraten uuuuund - richtig geschwenkt
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Zuchinis, milde Chilischoten dazur und rühren
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rühren nicht vergessen :lol:
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Pak Choi und Zuckerschoten dazu
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rühren nicht vergessen
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schwenken, schwenken, schwenken
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und nochmal schwenken
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dann zusammen mit dem Fleisch zur Seite gestellt
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Rote Currypaste in etwas Erdnussöl angebraten - eieieiei, das geht in die Augen
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Cocosmilch dazu und schön aufkochen und etwas reduzieren lassen
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Fleisch mit dem gerührten und geschwenkten Gemüse dazu und alles nochmal schön aufgekocht - noch den Saft einer halben Limette dazu und etwas Zucker
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Der Reis ist schnell dem Reiskocher entnommen
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und findet seinen Platz unter dem Curry
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Nun noch die Augen zu und ein wenig von Siam träumen, bevor die Realität einen einholt und man wieder früh ins Bett geht um morgen auf die Arbeit zu gehen.

Gruß
Frank
 

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ottob

last man OT - standing
10+ Jahre im GSV
Sehr schön! :thumb2:

grüssle
 

Burn_out

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Sieht lecker aus.

Kannst du nach diesem WE schon wieder ganze Portionen essen? Ich hätte nur ne halbe Portion geschafft.

:prost:
 
OP
OP
bandittreiber

bandittreiber

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Kannst du nach diesem WE schon wieder ganze Portionen essen? Ich hätte nur ne halbe Portion geschafft.
:prost:

In mich passt ja auch mehr rein als in dich :lol: Allerdings muss ich zugeben, daß mir der eine Teller völlig gereicht hat. Für heute Abend ist noch eine schöne Portion über.
 
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