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Rouladen im Dopf

M

Mikse

Militanter Veganer
Hallo Freunde,

ich hatte heute mal Lust auf Rouladen aus dem Dopf und schon gings los.
Schnell Einkaufen und starten.
Rouladen klassisch vorbereiten mit S+P, mit Senf einreiben und belegen mit Bacon, Zwiebeln und Gurken.
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Dann Wurzelgemüse vorbereitet.
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Setup vorbereiten mit einem halben AZK.
Rouladen schön von allen Seiten anbraten und dann erstmal raus.
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Wurzelgemüse mit etwas Tomatenmark anbraten und mit ca. einem viertel Liter Rotwein und ca. 100ml. Balsamico angiessen. Ich hab noch etwas Rinderfond hinzugegeben.
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Rouladen wieder rein, Deckel drauf und erstmal schmurgeln lassen.
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Nach einer Stunde die Teile mal gedreht, dann wieder Deckel drauf und nochmal eine Stunde.
Fertig!
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Dazu gabs klassisch Rotkraut und bei mir Kartoffeln. Ich mag die lieber als Klöße.
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Der Geschmack war herrlich.
Grüße Mikse
 

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boh was für ein tellerbild, da tropft der zahn
wo wohnt dein haus, ist noch was übrig? :worthy:
 
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Möchte ich auch haben...
Gruß Swen
 

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Der Rotkohl auch noch mit Apfelstücken? :homer:
 
Saubere Sache. Roularden werden einfach anders. Bilder zum Sabbern! :top: :respekt:

Wir hatten auch Roularden für heute in Planung, sind dann aber Bastelburger geworden. :ketchup:
 
Sehr schöne Verdopfung... bitte eine große Portion zu mir!!!!

Gruß

Giacco
 
Klasse VerDOpfung. Hatten wir heute mittag auch, allerdings mit Kartoffelknödel und auf die herkömmliche Art und Weise auf dem Induktionsherd zubereitet. Aber wenn ich mehr Erfahrung mit meinem DO habe, wird dies auch dort gemacht.
 
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