• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

Rouladen

DonGeilo

Topics commissioner
10+ Jahre im GSV
Letztes Wochenende habe ich nach einiger Zeit endlich mal wieder Rouladen gemacht.

Zunächst die Fleischscheiben pfeffern, salzen und mit Senf bestreichen (senfen klingt irgendwie falsch) und ganz klassisch mit Speck, Zwiebeln, Gewürzgurken und Knoblauch füllen und aufrollen. Dann die Rouladen und ein paar Zwiebeln anbraten und in Rotwein und Rinderfond schmoren lassen.
Nebenbei habe ich Speck und Pilze gebraten. Beides kam am Schluss in die Sauce.
Dazu gab es Brechbohnen und selbtgemachte Spätzle (500g Mehl, 10 Eier, Salz, Pfeffer, Muskat)

DSC_4241.JPG
DSC_4242.JPG
DSC_4243.JPG
DSC_4244.JPG
DSC_4245.JPG
DSC_4246.JPG
DSC_4247.JPG
DSC_4248.JPG
DSC_4249.JPG
DSC_4254.JPG
DSC_4255.JPG
DSC_4256.JPG
DSC_4262.JPG
DSC_4263.JPG
DSC_4264.JPG
DSC_4270.JPG
DSC_4271.JPG

Das war mal wieder sehr lecker. Wie jedes Mal, wenn ich Rouladen mache, habe ich mich auch dieses Mal wieder gefragt, warum es die eigentlich nicht öfter gibt.
 

Anhänge

  • DSC_4241.JPG
    DSC_4241.JPG
    525,6 KB · Aufrufe: 368
  • DSC_4242.JPG
    DSC_4242.JPG
    549,3 KB · Aufrufe: 370
  • DSC_4243.JPG
    DSC_4243.JPG
    587,6 KB · Aufrufe: 367
  • DSC_4244.JPG
    DSC_4244.JPG
    418,7 KB · Aufrufe: 368
  • DSC_4245.JPG
    DSC_4245.JPG
    303,3 KB · Aufrufe: 367
  • DSC_4246.JPG
    DSC_4246.JPG
    375,4 KB · Aufrufe: 356
  • DSC_4247.JPG
    DSC_4247.JPG
    359,3 KB · Aufrufe: 358
  • DSC_4248.JPG
    DSC_4248.JPG
    473,7 KB · Aufrufe: 359
  • DSC_4249.JPG
    DSC_4249.JPG
    328,3 KB · Aufrufe: 354
  • DSC_4254.JPG
    DSC_4254.JPG
    376 KB · Aufrufe: 377
  • DSC_4255.JPG
    DSC_4255.JPG
    344,9 KB · Aufrufe: 376
  • DSC_4256.JPG
    DSC_4256.JPG
    487,5 KB · Aufrufe: 363
  • DSC_4262.JPG
    DSC_4262.JPG
    343 KB · Aufrufe: 354
  • DSC_4263.JPG
    DSC_4263.JPG
    278,8 KB · Aufrufe: 355
  • DSC_4264.JPG
    DSC_4264.JPG
    240,1 KB · Aufrufe: 357
  • DSC_4270.JPG
    DSC_4270.JPG
    342,5 KB · Aufrufe: 354
  • DSC_4271.JPG
    DSC_4271.JPG
    299,6 KB · Aufrufe: 355

Torsten61

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Verdammt lecker!!!
 

holledauerin

Fernsehköchin
5+ Jahre im GSV
Rouladen mag ich auch sehr gerne, mit Pilzen kenn ich das nicht, schmeckt bestimmt gut dazu. Leider mögen meine zwei Rouladen nicht wirklich gern, so dass es sie nicht so oft gibt. Mit Spätzle dazu - ein Traum!!!
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Marcel,

schöner RouladenDOpf :mosh:

und ein sehr appetitanregendes Tellerbild
happa.gif

:prost:
 

Anhänge

  • happa.gif
    happa.gif
    488 Bytes · Aufrufe: 273

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
Schaut sehr gut aus :thumb2::thumb2:
 

Metallschwein

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
ganz Klassisch, i love it :woot::sabber:
Ja so langsam passt das Wetter wieder für sowas (ja ich weiß, geht auch im Sommer ;)).
 

marcu

Plaudertasche
Sieht sehr lecker aus - aber bei mir kommen noch viele Zwiebelringe in die Rouladen.
 

Grillhacker

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
mit Bohnen......muss ich auch mal probieren......
grüßle
 
Oben Unten