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Rubs ohne oder mit wenig Paprika

haache

haache

Putenfleischesser
Hallo Grillsportler,

hab bis jetzt schon einige Rubs ausprobiert, waren teilweise auch nicht schlecht, ABER: mir ist das alles zu paprikalastig. Hier nun meine Frage: Hättet ihr Rubs ohne bzw mit wenig Paprika? Danke für eure Hilfe!!!

Gruß
Haache
 
Lass doch einfach Paprika weg oder mach weniger rein. Ich nehme fast nie die selben Zutaten wie im Rezept oder variiere die Mengen...
 
BEEF! hatte in den Heften zehn und zwanzig einige Rubs, auch ohne Paprika. Vermutlich sind die PDFs nur fuer Leser gedacht, ich moechte sie deshalb hier nicht veroeffentlichen und schicke Dir eine PN mit den Links. Wenn Du die "legalisieren" willst, kannst Du Dir ja die Hefte nachbestellen. Lohnt sich immer, finde ich.

Disclaimer: ich bin BEEF!-suechtig...
 
Probier doch mal das in Texas so beliebte Dalmation Rub, es gibt verschiedene Versionen davon, ich finde die hier vom Texaner schlicht und einfach am Besten:

- 3 EL grob gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL Meersalz
- 1 EL braunen Zucker
- 1 EL Zwiebelpulver
- 1 TL Senfmehl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Chipotlepulver oder Cayennepfeffer

Ansonsten solltest Du Dir mal das 8-3-1-1 Concept vom Texaner mal anschauen, da kannst Du Dir selbst was basteln, auch ohne Paprikapulver.

Gruß
Beckster
 
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