Rucola-Mango-Bratwurstwrap mit Honig-Senfsoße

[BaconAddict]

Servus Sportsfreunde,

Nachdem es ja gestern bei mir Weisswurstspiesse gab, ( http://www.grillsportverein.de/forum/threads/weisswurstspiesse.205915/ ) aber von 2 so Spießen ja kein Mensch richtig satt wird musste ich nach dem bayerischen Amuse Gueule noch schnell eine Hauptspeise zaubern.

Ab und zu komme ich ja wirklich mal dazu, was von meiner Nachbauliste abzuarbeiten. Auf selbiger stand nämlich schon seit längerem das Bratwurstwrap von @Olly72

Also alle Zutaten besorgt:


-Tortilla Wraps
- grobe Bratwürste
- Rucola
- eine Mango

Für die Honig-Senfsoße:

- 100g Schmand
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Senf
- 2 TL Majo
- etwas Salz
- 1 Bund Dill, geschnitten (ich hatte leider nur getrockneten )

Für die Soße werden einfach alle Zutaten in eine Schüssel gegeben und zusammengerührt.

Dann wird die Mango geschält und der Rucola gewaschen.

Nun werden die Bratwürste gegrillt, zum Schluss kommen die Mangoscheiben dazu und werden leicht angegrillt. Die Wraps kommen auch nur kurz zum warmmachen auf den Grill. Auf keinen Fall zulange drauflassen, sonst werden sie zu hart und brechen beim rollen.

Wenn alles fertig ist gehts ans zusammenbauen:

Auf den Wrap wird zuerst die Honig-Senf-Soße gestrichen, dann kommt eine Lage Rucola und Mangostücke dazu. Als nächstes folgt die Bratwurst, darauf kommt wieder Rucola, Mango und eine weitere Lage Soße.

Jetzt nur noch zusammenrollen und genießen.

Nach dem ersten hab ich noch einen doppelten gebastelt. Der war die Krönung

Dazu gabs mal wieder mein absolutes Lieblingsbier: Tegernseer Spezial

Mein Fazit: Danke an Olly für dieses absolut geile Rezept. Da passt wirklich alles! Mir und meiner Frau hat es richtig gut geschmeckt. Ich hatte erst Bedenken das die Mango vielleicht nicht passt, aber diese Bedenken waren absolut unberechtigt.

Einziger Kritikpunkt: Mir war die Soße zu flüssig. Lag vielleicht daran dass ich nicht ordentlich gelesen hab und 2 EL Majo, statt 2 TL genommen habe.

Hier noch ein paar Bilder...

Gruß Baschdi



P.S.: Sorry Volker, no Bacon again

 

[Ebbel]

Mal was ganz anderes. Sehr schön. Fehlt nur etwas Bacon

 

[Kugelgrill_57]

Das muss sofort auf meine Nachbau-Liste.
Sieht absolut spitze aus und war bestimmt auch so lecker.
Wird uns bestimmt auch ohne Bacon schmecken.
Danke für diese Anregung.

 

[Unalu]

Jetzt hör endlich auf so leckere Sachen zu machen

meine Nachbau Liste wächst und wächst

Sieht wieder mal sehr geil aus.

Gruß Steffen

 

[kmart]

Perfekt!

Der Hintergrund!

 

[Höpper]

hi Baschi,

wieder eine tolle Grillaktion,

probier mal beim nächsten Mal gegrillte Ananasstücke anstatt der Mango, das kam bei unserem Vergleichs-Test sogar noch besser an.

LG
Lorenz

 

[BaconAddict]

hi Baschi,

wieder eine tolle Grillaktion,

probier mal beim nächsten Mal gegrillte Ananasstücke anstatt der Mango, das kam bei unserem Vergleichs-Test sogar noch besser an.

LG
Lorenz

Danke Lorenz, das hatte ich vorher sogar überlegt ob ich die Original-Schaumburger-Rolle mit Ananas, Puderzucker, Ahornsirup, usw. mache. Als ich dann aber Samstagnachmittag beim einkaufen war und es keine Ananas mehr gab wurde mir die Entscheidung abgenommen
Wird aber nächstes mal auf jeden Fall getestet.

Gruß Baschdi

 

[Z25]

Sehr schöne Anregung!

 

[Ischglfan]

echt mal was anderes - aber eine tolle Idee. Wenn die anderen gefühlten 1000 Gerichte auf der to do Liste abgearbeitet sind werde ich das bestimmt auch mal machen......

 

[Spaggi1974]

So kann man ne Wurst auch mal essen, Sauber !!!!

 

[Schmurgel]

Tolle Idee. Kommt bei mir auf die Liste.

 

[Maze]

Tolles Essen, das sieht ja mal Obergenial aus, klasse!!!

 

[Dorfsmoker]

Hallo BaconAddict,

wollte mich gerade ausloggen und dann sehe ich das hier.

Kompliment, das gefällt mir richtig gut!

Viele Grüsse vom
Dorfsmoker.

 

[Peintinger]

Ihr habt Nachbaulisten Das ist mir zu heikel....so viel wie man hier nachbauen muss Das sieht äußerst gelungen und lecker aus!!

 

[Wingo]

Sehr schön, obwohl ich eigentlich kein Obst im Essen mag

Aber Rucola ohne Bacon..?

 

[PuMod]

TippTopp!

Und schöne Fotos!

 

[BaconAddict]

Sehr schön, obwohl ich eigentlich kein Obst im Essen mag

Aber Rucola ohne Bacon..?

Ich seh schon, ich muss bald mal wieder ein paar Packungen Bacon verarbeiten.

 

[Sven313]

Das nenn ich mal ne super Idee Bratwürste zu verputzen. Das Ding wird schleunigst nachgebaut

 

[Mona1970]

Dein Wrap schaut klasse aus!

 

[Ken866]

Genial....könnte ich jetzt auch was von verdrücken....mhmmm