Irgendwie hatte ich Lust, mal etwas anderes als "nur" Rumpsteak zu machen, aber da war ja noch die 600g Scheibe, die Göga vom MdV mitgebracht hatte und auf Hitze wartete.
Ich weiß, manche werden das vielleicht als Frevel sehen, ein so schönes Stückchen Fleisch zu zerlegen - zumindest vor dem Grillen - aber, wie gesagt, ich hatte mal Lust auf etwas anderes ... Steak am Spieß, zum Beispiel.
Hier die Zutaten:
600g Rumpsteak, Speck, Zwiebeln und dazu zwei Maiskolben.
Das Fleisch in gleich große Würfel geschnitten und abwechselnd mit Speck und Zwiebeln aufgespießt:
Scharf, aber nicht zu lange direkt auf den Rost - braucht wesentlich weniger Zeit, als am Stück. Die Maiskolben vorgegrillt und dann mit viel Kräuterbutter in Jehova auf den Warmhalterost und ziehen lassen.
Das Ergebnis hat voll überzeugt:
Und weil´s so gut war, darf der Espresso mit Beilage hinterher natürlich auch nicht fehlen:
So was geht immer und ist sehr schnell gemacht. Die meiste Zeit brauchen noch die Maiskolben, schmecken aber ungemein gut dazu.
EffJott
Ich weiß, manche werden das vielleicht als Frevel sehen, ein so schönes Stückchen Fleisch zu zerlegen - zumindest vor dem Grillen - aber, wie gesagt, ich hatte mal Lust auf etwas anderes ... Steak am Spieß, zum Beispiel.
Hier die Zutaten:
600g Rumpsteak, Speck, Zwiebeln und dazu zwei Maiskolben.
Das Fleisch in gleich große Würfel geschnitten und abwechselnd mit Speck und Zwiebeln aufgespießt:
Scharf, aber nicht zu lange direkt auf den Rost - braucht wesentlich weniger Zeit, als am Stück. Die Maiskolben vorgegrillt und dann mit viel Kräuterbutter in Jehova auf den Warmhalterost und ziehen lassen.
Das Ergebnis hat voll überzeugt:
Und weil´s so gut war, darf der Espresso mit Beilage hinterher natürlich auch nicht fehlen:
So was geht immer und ist sehr schnell gemacht. Die meiste Zeit brauchen noch die Maiskolben, schmecken aber ungemein gut dazu.
EffJott
...da könnte man doch 
