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Rumpsteak paniert

agebach

agebach

Dauergriller
15+ Jahre im GSV
Hallo,

Vor geraumer Zeit hatte ich mal die Idee habe mich aber erst nicht getraut.
Dann habe ich es in einem Kochbuch gesehen.

Der absolute HAMMER

Mann nehme ein geiles Stück Rumpsteak oder entrecote und würzt es lediglich mit
Pfeffer
Salz
Kümmel (Pulver) nur ganz wenig
Ital. Kreuter

Panade wie beim Kotlett:
1. Mehl
2. Ei
3. Paniermehl

2 Minuten links und 2 rechts und dann 5 min oder bis KT 57 in den Ofen.

Ich fand es super gut und 100% zu empfehlen.

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Hallo agebach,
schau doch mal bitte hier: Rumpsteak paniert. Da wirst Du fündig!
 
interessant! aber das bekomm ich bei meiner Frau nicht durch ;-)
 
Ich hab das schon mal wo gesehen.
Klingt auf den ersten Blick "strange" muss aber wirklich genial schmecken.

Mal testen...

:prost:
 
Das sieht richtig Klasse aus und muss fast nachgebaut werden
 
Schaut wahnsinnig lecker aus. Ich wär nie auf die Idee gekommen ein Rindersteak zu panieren, aber wenn ich nur das so anschau sollt ich das auch unbedingt mal machen!! :thumb2:
 
geh Sigi, nach fast 25 Jahren Beziehung stellt sich die Frage nicht mehr ;-)
 
Hallo,

Ein Rinderschnitzel.... Unter diesem Namen kenne ich das. Okay früher in den Südstaaten unserer Republik nahm Mutti immer andere Stücke vom Rind. :D

Das sieht aber echt sehr Lecker aus!!!
Wenn Du jetzt noch die Bilder groß machst, dann ist das Anschauen nicht so mühsam!!
 
Genau, richtige Männer lassen sich nicht auf den Kopf schei..en, die machen ihr Maul auf ;)

@ r2d2: meinst du Kuheuter?
 
Klasse :thumb2:

Das steht auch schon lange auf meiner Liste. Denke das werde ich dann auch mal zeitnah in Angriff nehmen.

Ich bin durch Adam Richman in seiner Sendung "Man vs. Food" darauf aufmerksam geworden und das hat mich gleich neugierig gemacht.
Zusehen gleich in der allerersten Folge. Da ist er bei Youngblood's Stockyard Cafe in Amarillo, Texas zu Gast wo es das Chicken Fried Steak gibt.
 
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
Danke Mark, genau da hatte ich das auch her!

:prost:
 
Tolle Sache!:thumb1:

Bei uns gibt's das immer am Jägerball!
Beiried in Knoblauchöl eingelegt!
 
Das sieht sehr fein aus ... Steak ohne Grill - wird nachgebaut!
 
Tolles paniertes Steak - muss ich auch mal probieren. :sonne:

Danke für den tollen Beitrag.

:prost:
 
Das klingt interessant und schaut auch noch gut aus :thumb2: - muss ich testen.

Eine Frage noch an die Americophilen: warum heisst das "Chicken" Fried Steak :confused: ?
 
Chicken Fried = gebraten, wie man Hähnchenschnitzel brät. Aber mit Steak halt. Chicken Fried ist quasi das Adjektiv.
ABER : man muss dafür überhaupt kein (teures) Steak verwenden, SONDERN : man kauft Rinderrouladen, benutzt seinen Tenderizer (nicht Klopfer) und macht die Rinderschnitzel daraus. Wunderbar !!!
 
Ich hab das natürlich gleich probiert.

Da ich gerne mal experimentiere
V1: mit Salz und Pfeffer
V2: mit Salz und Jahreszeiten
V3: GSV Beef Rub
V4: Das Maremma vom Spiccy

V1: etwas lusch
V2: der Pfeffer kommt schön durch
V3: echt goil
V4: eine Offenbarung!!!

Pics konnte ich leider keine machen!! :devil:

Fortsetzung folgt!!!

:prost:
 
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