Rumpsteak paniert

[Becki_XXL]

Bei uns gibt es ein Steakhouse, da machen die das mit nem Hüftsteak und darüber gibt es noch Käse und Bolognese-Soße.
Der Hammer, sage ich Euch!!

 

[Jaeckel]

Klingt experimentel, muß ich mal testen. Habe da noch ein Rump vom Husumer

 

[Ken866]

tsts...Sachen gibts...klingt aber echt gut, muss ich zugeben....jetzt fehlt nur noch Rumpsteak paniert nach Jäger oder Zigeuner Art...dann fällt mir nix mehr ein...

 

[Haiboo]

Nach Balkan Art bitte!! Nicht das sich noch irgendwelche Minderheiten beleidigt fühlen! Und was sollen erst die armen Jäger dazu sagen?!
Sieht nach em lecker Stück Fleisch aus. Werd ich mal auf die to do Liste setzen!!

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[Ken866]

Sorry....natürlich nach Balkan Art...muss ich mich erst dran gewöhnen....mir ist aber noch ne Version eingefallen....nach Schweizer Art....paniert und mit Käse überbacken....

 

[Grillbeobachter]

Hab es mit Rinderrouladen versucht. GöGa hat mich für bekloppt erklärt. Dann hat sie vorsichtig versucht und dann um Nachschub gebeten. Als Beilage gab es fritierte Kartoffelscheiben

 

[agebach]

Verdammt 2jahre ist das her. Wird mal wieder Zeit das zu machen.
Wird es oster Sonntag geben mit Frankfurter grüne Soße (selbst gemacht).

 

[Odenwälder]

Klingt mega interessant ! Sollte doch eigentlich auch mit Steakhüfte gehen oder ? Hab da noch einiges im Froster

 

[agebach]

klar warum nicht

 

[agebach]

Hier die Aktuellen Bilder von gestern.

Namibia Roastbeef Paniert
Gewürzt mit:
Italienische Kräuter Kümmel S&P
Dazu Frankfurter grie soß und Kartoffeln.
Ober Hammer. 1000% Empfehlung

 

[Odenwälder]

Ich habe das ganze heute mit Hüftsteak ausprobiert. Schmeckt auch Hammer, aber ich hatte etwas Probleme, da der Fleischsaft die Panade schnell wieder angeweicht hatte. Kann gut daran liegen, da es aufgetautes Fleisch war oder habt ihr eine andere Idee ?

 

[agebach]

Es ist ja schon ein paar Tage her als ich das das letzte Mal gemacht habe.

Gestern habe ich es wieder getan und es war ein Traum.

 

[Felbi85]

Es gibt das "Altwiener Backfleisch" wo der Tafelspitz zum Einsatz kommt. Das Gericht ist nur mehr selten auf den Speisekarten zu lesen. Ich selbst finde es sehr gut.

Die Geschichte reicht bis in die Kaiser Zeit:

https://austria-forum.org/af/Heimatlexikon/Wiener_Backfleisch

 

[pentti]

Ich kenn so was ähnliches:

panierte Rinderrouladenfleisch, das machen immer die italienischen Schwiegereltern meines Bruders

 

[ocarts]

Wtf. Paniertes Steak?!?! Ich muss morgen sofort zum Metzger