Russische Pierogi....

[dehacku]

...die eigentlich aus Polen kommen(die Ukrainer nennen sie "polnische Pierogi". Quark/Kartoffelmischung

;O)

 

[Captain Liechtenstein]

Oha, da tropft der Zahn! Sehr lecker.

 

[Secreto]

Lecker

 

[dehacku]

ich muß sagen, die schwerste Arbeit ist, die Fotos ordentlich auf die Reihe zu kriegen, was öfters bei mir nicht klappt...da fehlt noch automatische Anpassung....
Im Vorschau sah es anders aus...
;O)

 

[JBQ1968]

Wie das Original

 

[Cladonia]

 

[dehacku]

@JBQ1968 aber nur fast. Meine Finger sind nicht so flink....(trotz der Tatsache, es gibt viele Originale) aber die GUTE FLINKE Finger braucht man wirklich dazu...dann sind sie perfekt. Ich schimpfte und war zufrieden...beim nächsten Male wird es noch besser(das sage ich mir aber seit etlichen Jahren)
;O)

 

[Gulaschkanonier]

Sehr schön gemacht Der Aufwand hat sich gelohnt, wie man an Deinen Fotos sehen kann!

 

[dehacku]

@Gulaschkanonier , ich sag es mir wirklich IMMER WIEDER das ist doch nicht viel Arbeit...beim Zusammenkleben schimpf ich nur...aber klar. Warum tue ich mir es an?
Fertige kriegste en masse....
;O)

 

[Kugelgriller57]

klasse.....mir tropft der Zahn

 

[sebastian.seitz]

tolle dinger. ich liebe sie!

 

[Auftragsgriller74]

Sehen richtig klasse aus

Gibts Du mir Dein Rezept, dann werde ich ganz bald mal meinen Erstversuch starten

 

[dehacku]

@Auftragsgriller74

Teig:
500g Mehl
250g heißes Wasser
sagen wir 5g-8g Salz
2-3 Eßlöffel Rapsöl
Kneten und gut ruhen lassen(1Std), wir wollen nicht, daß sich der Teig beim Ausrollen zusammenzieht.
Füllung:
Pellkartoffeln abkochen, schälen und pressen(denQuark ereilt gleiches Schicksal)
Ich würde 750g Kartoffeln und ca.500g Quark nehmen.
1 große Zwiebel in Butter glasig anschwitzen(nicht anbraten) und ab zu der KaKä Mischung.
Salz und gut Pfeffern. Abschmecken und nachjustieren. Ich gebe noch zur Füllung fein geschnittenen Peterle
Teig ausrollen, mit Glas ausstechen und ....viel Geduld mitbringen.
Im seienden Wasser garen, kein kochendes Wasser!

Bitte schön!

 

[berndman01]

boaaahhh Marek
die sehen aber schon verdammt lecker aus, wa
ich liebe die Dinger
Pierogi sind ja nicht unähnlich den Osttiroler Schlipfkrapfen
wenn Mama und Godi diese machen, haben mein Cousin und ich immer eine Challenge, wer mehr schafft
mein Rekord aus Jugendjahren liegt bei 31 Stück

 

[dehacku]

@berndman01 in der Jugend lag ich bissel unter Dir, im Schnitt 25 Stück....danach immer ein Hinweis von meiner lieben Tante(nur bei ihr hatte ich sie hand made bekommen):
"aber gell, erst nach einer Stunde schwimmen gehen"
;O)

 

[dehacku]

Pierogi sind ja nicht unähnlich den Osttiroler Schlipfkrapfen

die russische sind sagen wir so fast das Gleiche in meinen Augen
;O)

 

[Auftragsgriller74]

Danke Dir für die schnelle Rückmeldung, nur eine Frage habe ich noch:

Du schreibst Käse, ich sehe aber Quark. Oder ist das körniger Frischkäse? Sorry, komme hier thematisch aus dem Tal der Unwissenden

 

[dehacku]

@Auftragsgriller74 , im Kaufland bekommst Du sowas:

oder sowas:

Frischer Hüttenkäse geht leider nicht so gut, zu viel Wasser....
Ich nehme immer Käse mit mehr Fettgehalt. Es soll nach was schmecken, falls jemand damit Problem hat, soll halt weniger essen...
;O)

 

[dehacku]

@Auftragsgriller74 Quark ist in meinen Augen Käse...(meine persönliche Meinung)...habe aber korrigiert um nicht künstlich Verwirrung zu stiften.(in meinem ersten Beitrag sieht man worum es geht). wenn Du etwas in die Finger bekommst, was TWAROG heißt, biste richtig
;O)