Könnte man nicht den Speck mit so einem Nicer Dicer schneiden
Es kommt wahrscheinlich darauf an, wie Du den Speck damit schneiden willst.
Roher Speck wird wahrscheinlich nicht gehen, da er doch recht weich und trotzdem zäh ist. OK, man könnte ihn anfrieren aber dann muss man immer noch passende und gleichmäßige Scheiben für den Nicer Dicer schneiden. Dann wirds recht schnell wieder weich.
Mit gebrühtem, noch heißem Speck müsste es gehen. Der ist recht mürbe. Allerdings muss man auch hier wieder passende Platten für den ND zuschneiden.
Erschwerend kommt hinzu, dass man selten noch den Speck wie früher hat. 10 cm hoch und höher und richtige Blöcke.
Verarbeitungsspeck ist teilweise keine 3 cm dick. Da wirds schwierig passend vorzuschneiden für den ND.
Ich hatte letztes Jahr mal Speck auf der Aufschnittmaschine gewürfelt. Frischen Speck - ich hatte 8 cm starken - in passende Stücke für die Aufschnittmaschine geschnitten. ( ca. 15 cm breit und ca. 25 cm lang)
Den Speck hatte ich angefroren.
5 mm starke Scheiben geschnitten und da es ja rech fix geht, war der Speck noch kalt genug, dass ich die Scheiben stapeln und anschließend 5 mm breite Streifen schneiden konnte. Gewürfelt habe ich dann per Hand.
Das ging ganz gut - waren 5 kg. Die per Hand ist schon nervig bei frischem Speck.
Richtig nervig ist dann das Reinigen der Aufschnittmaschine
Um sich einen Eindruck über den Nicer Dicer zu verschaffen empfehle ich immer das folgende Video - "Pflichtlektüre" für jemanden mit ND-Kaufabsicht
