Safran

[spussel]

Habe heute meinen ersten Safran geerntet

 

[Doc_Cleaner]

Ist das viel Aufwand den anzubauen?

 

[spussel]

Nein, kaufst die Safran - Krokus Knollen, setzt sie Anfang September in die Erde und wartest bis sie blühen.

Siehe hier

http://www.poetschke.de/orbiz/DigiT...e79aea28/Suche--390da114315.html?query=krokus

Gruß Harry

 

[Friedi]

Für ein Gramm Safran braucht man 100 Blüten

Ich kaufe ihn weiterhin aus dem Iran oder in Griechenland...

 

[Doc_Cleaner]

Naja, ist ne Überlegung wert.
Wenn ich das richtig sehe zieht das Zeug auch Bienen an, was sich positiv auf die Chilibestäubung auswirkt.
Und so viel Safran braucht man für den Eigenbedarf ja nicht.

 

[Friedi]

Wenn ich das richtig sehe zieht das Zeug auch Bienen an, was sich positiv auf die Chilibestäubung auswirkt.

OK, ist ein Argument. Naja, sieht ja auch schön aus

 

[bbq4you]

Mal kein kurkumaverseuchtes Plagiat aus dem Gewürzregal. Grossartig!

bbq4you

 

[Frank]

Sehe ich das richtig, daß die Fäden dann nur noch getrocknet werden ?

 

[spussel]

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Sehe ich das richtig, daß die Fäden dann nur noch getrocknet werden ?

Du hast ein scharfes Auge, genau so ist es.

Gruß Harry

 

[Frank]

Du hast ein scharfes Auge, genau so ist es.

Gruß Harry

Hallo Harry,

dann bin ich ja mal auf Deinen ersten Bericht gespannt, wie denn der Selbstanbau geschmacklich ist....Was soll es denn geben ?

 

[Friedi]

Risotto Milanese böte sich dazu an

 

[spussel]

Als erstes werden meine handgeschabten Spätzle eingefäbt.

Gruß Harry

 

[Frank]

Als erstes werden meine handgeschabten Spätzle eingefäbt.

Gruß Harry

Hallo Harry,

Da bin ich der Meinung, daß das schade drum wäre...da würde ich einfach die Spätzle mit Eigelb machen und das Eiweß anderweitig verwenden......Ich wäre auch für das Risotto....Das ist aber nur meine Meinung.

 

[spussel]

Ich wäre auch für das Risotto....

Eigentlich habt ihr recht, so wirds gemacht.

 

[spussel]

Wenn ich das richtig sehe zieht das Zeug auch Bienen an, was sich positiv auf die Chilibestäubung auswirkt

Krokus blüht erst jetzt, bzw. noch später, da werden wohl keine Bienen mehr unterwegs sein.

Gruß Harry

 

[Doc_Cleaner]

Auch wahr, ich hab mich davon irritieren lassen, dass bei Pötschke "Bienenfutterpflanze" dabei steht.
Naja, trotzdem sehr interessant.

 

[Vertical Limit]

tolle Idee bin gespannt wie die schmecken

lg Christian

 

[gategirl]

Wow, das ist ja wirklich eine Fleißarbeit Bin schon gespannt auf Deinen Bericht und natürlich schöne gelbe Fotos!

Viele Grüße
Moni

 

[spussel]

getestet:

250g Reis
ca 30 getrocknete Safranfäden, über Nacht in 1cl Wasser eigeweicht.
Den Reis zubereiten und dann die 1cl Flüssigkeit in den Reis mischen.
Gut durchrühren.

Gruß Harry

 

[Vertical Limit]

super schaut das aus da hat sich der "Aufwand" schon gelohnt

lg Christian