Saiblinge geräuchert

[Erzgebirger]

Hallo Grillsportfreunde ::hallo_th::

bereits am Freitag gab es bei uns Saiblige aus meiner kleinen Räuchertonne, sehr lecker aber seht selbst:

4 Stück Saiblinge küchenfertig gemacht und die Kiemen entfernt:

Für 12 Stunden in eine Lake aus 60 Gr Zalz pro Liter Wasser, ein paar Wachholderbeeren und einigen Pfefferkörnern.

Nach dem pökeln wurden die Fische noch getrocknet und dann ging es ab in die Räuchertonne.

Das Ergebnis:

Fazit:
sehr sehr lecker, aber irgend wann leg ich mir mal nen richtigen Räucherofen zu.

:anstoßen:
Gruß Thomas

 

[Gruschi]

Hallo Thomas

Klasse schaut es aus!

Und Glückwunsch zur Kugel.

:anstoßen::anstoßen:,gruß Jens

 

[masi]

Hallo Thomas !!
schauen fein aus deine Fischi !!!
::gfm::

lg Martin
:masi:

 

[chili-sten]

Moin Thomas,

schön die Fische vergoldet

 

[Festus]

Klasse Fische - bereits im Rohzustand. Aber du hast sie noch besser gemacht!

Gruß
Festus

 

[aalquappe]

Wieviel Gramm bringt so ein Fischlein auf die Waage?

 

[holledauer]

:thumb3: de schaun guad aus a saibling is immer was feines :skoll:

 

[Erzgebirger]

Wieviel Gramm bringt so ein Fischlein auf die Waage?

Alle zusammen hatten 2 Kg (ausgenommen)

:anstoßen:
Gruß Thomas

 

[aalquappe]

Danke, sehen lecker aus!

 

[ralphb]

Die Farbe ist so toll.

Sehr schön gemacht.