Salami und Pfefferbeisser

[kaihawaii68]

...ich habe experimentell ´mal ein paar dickere Pfefferbeißer angefertigt. Mal schauen was davon wird. Gerade sehe ich, daß ich sie vllt. nochmal nachbinden sollte....

...so sah Charge No. III gestern aus. Haben schon schön Farbe bekommen. Weil ich auf die Schnelle leider keinen Schafssaitling 20/22 bekommen habe, mußte ich auf das Kaliber 22/24 ausweichen. Das Format entspricht in etwa einem dünnen Wiener-Würstchen. War ja aber auch nicht geplant, dieses Jahr nochmal Pfefferbeißer herzustellen. Eigentlich sollte nach Fuhre No. II Schluß sein.

 

[kaihawaii68]

...Erntezeit:

...nach vier Räucherdurchgängen sind sie auf die Größe einer Havanna geschrumpft und zwar fest aber immer noch saftig. Genau so, wie ich es mag.

...die dicke Variante geht auch und wird von GöFreu favorisiert...

 

[LGresch]

die Größe einer Havanna geschrumpft

Top Ergebnisse, Kai

 

[Peter]

klasse Würscht sind das geworden

 

[edü]

, klasse!

 

[kaihawaii68]

Top Ergebnisse, Kai

klasse Würscht sind das geworden

, klasse!

...ich danke Euch!!!

 

[Gerners]

wow, das sieht gut aus!

 

[kaihawaii68]

Danke!