Salat Olivier

[Hühnerfuß]

Zwangsweise abgewandelt.

Im Original kommen Gewürzgurken dazu, die kleinen Bauerngurken mussten jedoch weg.
Entkernt, gewürfelt und

gesalzen zum Entwässern.

Gekochte Karotten, Kartoffeln, dünne Majo (aus 200ml Rapsöl, Senfpulver, 1 Ei und Gurkenwasser statt Zitronensaft),
Gurken, Erbsen mit ebenfalls mitgekochten Zwiebelwürfeln (im Original roh), gekochte Eier.
Statt Fleischwurst habe ich Schinkenwürfel verwendet, aber anfangs vergessen, deshalb nicht im Bild.

Hab' die Majo noch mit saurer Sahne gestreckt, war dann recht viel Dressing.

Hier mit einem Berner Würstchen.
Fazit: Es schmeckt richtig gut, über den Kaloriengehalt sollte man besser nicht nachdenken.
Mit Naturgurke schmeckt es schön frisch, mit Gewürzgurke wahrscheinlich würziger.

 

[Hualan]

Ein wirklich schöner Salat ist das

 

[Diddi Backmeister]

Hallo Rene,

sehr, sehr lecker schaut der Salat aus , den sollte ich mal nachbauen...

Gruß Diddi

 

[Luse]

Sieht prima aus, den habe ich noch nie gegessen.

Den darf man als Saarländer sicher auch mit Lyoner zubereiten.

 

[Hühnerfuß]

den sollte ich mal nachbauen...

Hi Diddi,
Ich habe das Rezept auf Youtube entdeckt.
Es stammt aus Russland und wird hauptsächlich von Leuten russischer Abstammung
oder Spätaussiedlern präsentiert.
Ich werde es nochmal mit weniger Dressing, weniger Erbsen und Gewürzgurken
statt frischen Gurken versuchen.
Schmeckt auf jeden Fall gut.

Den darf man als Saarländer sicher auch mit Lyoner zubereiten

Hi Thomas,
Der Salat wird normalerweise mit Fleischwurst oder Lyoner zubereitet.
Somit bist Du damit näher am Original als ich.

 

[Hühnerfuß]

Den darf man als Saarländer sicher auch mit Lyoner zubereiten

Hi Thomas, habe Dich nochmal zitiert, weil hier mit Lyoner und Gewürzgurken zubereitet.
Tu es, es schmeckt hervorragend.

 

[macroy]

Zwangsweise abgewandelt.
Anhang anzeigen 2528420
Im Original kommen Gewürzgurken dazu, die kleinen Bauerngurken mussten jedoch weg.
Entkernt, gewürfelt und

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gesalzen zum Entwässern.

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Gekochte Karotten, Kartoffeln, dünne Majo (aus 200ml Rapsöl, Senfpulver, 1 Ei und Gurkenwasser statt Zitronensaft),
Gurken, Erbsen mit ebenfalls mitgekochten Zwiebelwürfeln (im Original roh), gekochte Eier.
Statt Fleischwurst habe ich Schinkenwürfel verwendet, aber anfangs vergessen, deshalb nicht im Bild.

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Hab' die Majo noch mit saurer Sahne gestreckt, war dann recht viel Dressing.

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Hier mit einem Berner Würstchen.
Fazit: Es schmeckt richtig gut, über den Kaloriengehalt sollte man besser nicht nachdenken.
Mit Naturgurke schmeckt es schön frisch, mit Gewürzgurke wahrscheinlich würziger.

In Polen und teilweise auf dem Balkan nennt man das "Kartoffelsalat". Speziell in Polen wird das unter anderem gerne an großen Feiertagen gemacht wenn sich die ganze Familie und Verwandte treffen.
Als ich ihn dort das erste mal gegessen hatte war ich etwas verwirrt denn für mich wird das 1:1 so zubereitet wie bei uns ein klassischer (deutscher) Nudelsalat, nur eben mit Kartoffeln anstatt Nudeln. Kartoffelsalat ist für mich was anderes (nur der schwäbische ist der einzig wahre ).

Ich hatte den Salat schon fast vergessen und es ist schon einige Jahre daß ich ihn das letzte Mal gegessen habe.
Deinen Salat gesehen und direkt an die vergangene Zeit gedacht. Danke dafür .