Verstehe ich nicht. Für Tomatensuppe brauche ich Tomaten und die hatte ich noch nicht eingekauft.
HLF hab ich ja und das geht ganz sicher nicht nur im Ninja sondern in der Philips auch
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[Sammelthread] Ninja Foodi DualZone Heißluftfritteuse Erfahrungen/Rezepte
- Ersteller Kugelgrill_57
- Erstellt am
HLF hab ich ja und das geht ganz sicher nicht nur im Ninja sondern in der Philips auch
Ich muss über deinen Satz schmunzeln, weil man doch quasi jeden Tag die Möglichkeit hat eben kurz paar Tomaten zu kaufen.
Als Dorfmensch auf dem Land nicht wirklich und ich setze mich nicht wegen ein paar gescheite Tomaten ins Auto. Das muss für mich persönlich dann bis zum nächsten Wocheneinkauf warten.
Während eine Ladung Kroketten in der Ninja zubereitet werden, und ich meine gefrorene Roulade im heißen Wasser am auftauen bin, denke ich, das geht doch sicher auch in dem Teil. Also auf 'Reheat' und 15 min gestellt. Die Kroketten hab ich durchlaufen lassen und als sie fertig waren, alles so eingestellt dass die nochmal 2 min Hitze kriegen und dann mit der Roulade zusammen fertig sein sollen.
Hat einwandfrei funktioniert. Diese Sync-Funktion ist schon klasse.
Hat einwandfrei funktioniert. Diese Sync-Funktion ist schon klasse.
OP
OP
In der Ninja rechts Pommes wie gehabt 22 Min. bei 200°C
Auf der linken Seite Quaderfisch 12 Min. mit 170°C
Pommes zwischendurch ein paar mal geschüttelt und den Quaderfisch nach halber Zeit einmal gewendet.
War wieder alles sehr lecker und knusprig, bei Quaderfisch musste der Teller natürlich Quadratisch sein
Sorry, aus Versehen habe ich in der Ninja nur vorher Bilder gemacht, leider nicht das Ergebninis, dies sieht man dann nur auf dem Tellerbild.
Auf der linken Seite Quaderfisch 12 Min. mit 170°C
Pommes zwischendurch ein paar mal geschüttelt und den Quaderfisch nach halber Zeit einmal gewendet.
War wieder alles sehr lecker und knusprig, bei Quaderfisch musste der Teller natürlich Quadratisch sein
Sorry, aus Versehen habe ich in der Ninja nur vorher Bilder gemacht, leider nicht das Ergebninis, dies sieht man dann nur auf dem Tellerbild.
Hab die Ninja heute auch mal ausgefahren, weil bis vorhin "Strohwitwer"
Links Hähnchenschenkel (mariniert mit Sonneblumenöl und Kikriki)
Air Fry 180 Grad 32 Min (Auf Hautseite nach unten und nach 18 Min gewendet)
Rechts selbstgemachte Pommes
Geschnitten, gewässert, Stärkewasser abgegossen, erneut gewässert für ca 30 Min.
In Salzwasser 2 Min angekocht. Getrocknet abkühlen lassen.
2 EL Sonneblumenöl und Pommes darin schwenken.
AirFry 180 Grad (ich weiß nicht mehr genau; waren das 15 Minuten?)
Egal ... lecker wars ... für mich alleine
Links Hähnchenschenkel (mariniert mit Sonneblumenöl und Kikriki)
Air Fry 180 Grad 32 Min (Auf Hautseite nach unten und nach 18 Min gewendet)
Rechts selbstgemachte Pommes
Geschnitten, gewässert, Stärkewasser abgegossen, erneut gewässert für ca 30 Min.
In Salzwasser 2 Min angekocht. Getrocknet abkühlen lassen.
2 EL Sonneblumenöl und Pommes darin schwenken.
AirFry 180 Grad (ich weiß nicht mehr genau; waren das 15 Minuten?)
Egal ... lecker wars ... für mich alleine
Bruzzelfee
Linsenfee & The real Drinkerbell
Ehrlich gesagt kam ich noch nicht so richtig dazu...nur mal so durchgeblättert. Liegt aber sichtbar auf dem WZ-Tisch. Ich hoffe, das ich zum Ende der Woche es mal schaffe mir genauer zu betrachten.Neugierig ich bin: Hast du schon mal ins Buch hinein geschnuppert
Bruzzelfee
Linsenfee & The real Drinkerbell
Fischstäbchen mit Bretzelpanade vom Käptn..
Airfry 200°C für 10 Minuten, nach 5 gewendet dann auf MaxCrisp für nochmal ca. 4-5 Minuten.
Sehr knusprig und vor allem kein Öl-Gespritze auf dem Kochfeld
Airfry 200°C für 10 Minuten, nach 5 gewendet dann auf MaxCrisp für nochmal ca. 4-5 Minuten.
Sehr knusprig und vor allem kein Öl-Gespritze auf dem Kochfeld
Euren (und meinen) Input und Erfahrungen, welche sich bewährt haben, nehme ich gerade mal in eine Tabelle.
Nicht die "exotischen" Sachen, sondern sozusagen die Standards.
Werde ich sukzessive erweitern. Bessere Iddee?
Nicht die "exotischen" Sachen, sondern sozusagen die Standards.
Werde ich sukzessive erweitern. Bessere Iddee?
| Speise | Modus | Temperatur | Minuten | Wenden nach | Anmerkung |
| Aufback Brötchen | Bake | 180 | 8 | Brötchen befeuchten | |
| Bratwurst | AirFry | 200 | 12 | 7 | |
| Fisch Backfisch paniert | AirFry | 200 | 10 | 6 | |
| Fisch Fischstäbchen | AirFry | 170 | 12 | 7 | |
| Hähnchenschenkel | AirFry | 180 | 32 | 18 | |
| Pommes aus frischen Kartoffeln | AirFry | 180 | 20 | mehrfach schütteln | |
| Pommes Tiefkühl | AirFry | 200-220 | 22 | mehrfach schütteln |
Bruzzelfee
Linsenfee & The real Drinkerbell
Hier mal das Inhaltsverzeichnis von dem Buch
OP
OP
OP
OP
@Bruzzelfee
Das XXL Heissluftfritteuse Rezeptbuch habe ich mittlerweile auch erworben.Mein erster Versuch ein "Einfacher Käsekuchen" ist aber auf Seite 188, nicht wie beschrieben auf 187.
Habe mich fast genau an dieses Rezept gehalten, aber statt Citroback habe ich ein Päckchen Vanillin Zucker genommen.
Alsdann die diversen Dinge befolgt und zum Schluss den ganzen "Quark" in die Schublade verfrachtet, nach den 3 Min. vorheizen.
Für eine einfachere Reinigung hatte ich die Schublade mit Backpapier ausgekleidet und so sah es mit der Füllung aus...
sodann auf Bake mit 160°C und 30 Min. gebacken, Probe mit einem Zahnstocher gemacht, es blieb nichts hängen, also Schublade geöffnet.
Wow, allein schon der Duft, einfach überwältigend...
Aber der Käsekuchen war leider doch nicht durchgebacken...
Aber der Geschmack hat uns mehr als entschädigt, er schmeckte einfach himmlisch (wird bestimmt wiederholt).
Bruzzelfee
Linsenfee & The real Drinkerbell
Auch wenn ich keinen Käsekuchen mag, sah das sehr vielversprechend und lecker aus...komisch wenn die Stäbchen-Probe sagt ok und der Kuchen dann doch nicht fertig ist...muss man Käsekuchen vielleicht erst komplett abkühlen lassen oder hast du das eh gemacht?
OP
OP
Im Rezept ist von einer Backform die Rede, ich vermute mal dass da der Hund begraben liegt. Durch das Backpapier kann keine Luft unter den Kuchen kommen, dir fehlt dadurch ganz einfach die Unterhitze.
OP
OP
Wenn ich die Quark Mischung direkt in die Schublade kippe, dann gibt es Unterhitze
Ich zitiere mich mal selber:Wenn ich die Quark Mischung direkt in die Schublade kippe, dann gibt es Unterhitze
Hier wird offensichtlich mit einer extra Form gearbeitet, die mit der Masse gefüllt und dann in die Schublade gestellt wird. Somit kann die Luft dort zirkulieren und du hast rundum Hitze.
@Kugelgrill_57 das Rezept zum Käsekuchen bezieht sich offensichtlich auf den AirFryer (Philips). Für diesen gibt es eine Backform.
Beim Ninja sind wir mit dem Platz etwas eingeschränkt.
Ich würde den Teig in Muffin-Förmchen füllen und dann in die Ninja einsetzen.
Beim Ninja sind wir mit dem Platz etwas eingeschränkt.
Ich würde den Teig in Muffin-Förmchen füllen und dann in die Ninja einsetzen.
Habe eben mal auf die Schnelle Fischstäbchen versucht
Hat mich nicht überzeugt.
Der Fisch ist seitlich schon aus der Panade rausgeplatzt, während die Panade noch hell und nicht knusprig war. Entweder habe ich etwas falsch gemacht (was?) oder ich muß die Settings überarbeiten.
| Fischstäbchen | AirFry | 170 | 12 |
Der Fisch ist seitlich schon aus der Panade rausgeplatzt, während die Panade noch hell und nicht knusprig war. Entweder habe ich etwas falsch gemacht (was?) oder ich muß die Settings überarbeiten.
Da ich meine bisher besten Fischstäbchen in meinem OHG zubereitet habe, würde ich vermuten: zu wenig Hitze.