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Santos S-418

Mittlerweile habe ich das erste Hähnchen am Drehspieß gemacht. Einfach nur mit dem Hinterbrenner und das Ergebnis war wirklich toll.
Viel besser als im Backofen, fanden wir. Und meine Frau ist wirklich ein harter Kritiker...😗
 
Nach langem Mitlesen im Forum und speziell bei der Kaufberatung bin ich dann zu Santos gefahren und habe die im Vorfeld sortierten Geräte mal genauer inspiziert. Die Entscheidung fiel dann auf den S-418 all-blac.
Die Lieferung erfolgte zügig und auch beim unkomplizierten Aufbau konnten keine Beschädigungen festgestellt werden.
Nachdem Einbrennen erfolgte dann auch umgehend der erste Versuch mit den neuen Gerät.
Lachs von der Planke, Rosmarinkartoffeln, Grüner Spargel mitKirschtomaten und Parmesan und gegrillte Romanaherzen zum Auftakt. An die unterschiedlichen Beteiche und Garzeiten muss ich mich noch herantasten, aber für den ersten Versuch war es gelungen.

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So, mein Dicker steht jetzt auch. Ich hab nur eine Frage:
Die Zündelektrode beim Heckbrenner kommt mir etwas komisch vor.
Es zündet perfekt, nur denke ich, dass sie bei ständigen Rotglut nicht lange hält.
Wie sieht das bei Euch aus? Erfahrungen hab ich selber keine mit Gas. Bei mir gab es bislang nur Kohle.

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Hallo, ich habe es geschafft einen der Drehknöpfe zum Schmelzen zu bringen. Meiner Meinung nach darf das nicht passieren.
Ich hatte den großen Pizzastein auf den üblichen Abstandshaltern und habe den Grill auf Temperatur gebracht. Anscheinend gab es Hitzestau oder so...
Siehe Bilder
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Allen 4 Haupt-Brenner natürlich. Pizza braucht ja hohe Temperaturen. Heckbrenner war vorschriftsmäßig aus.
 
OK, ist mein erster Gasgrill. Ich habe schon gesehen, dass viel Hitze entweicht an der Seite und hinten. Diese abzudichten würde ich mich gar nicht trauen. Mein Thüros Kohlegrill mit Deckel wurde immer viel zu heiß, da gab es nur schwarze Pizza.
Letztlich denke ich dass es mittelfristig auf einem zusätzlichen Pizzaofen + Keramik Ei hinausläuft.
Habe im Moment sehr viel angeschafft, muss meiner Familie Zeit geben mitzuwachsen -:)
 
Es ist aber schon seltsam, dass es zu heiß wurde. Gerade wenn der Stein nicht direkt auf dem Rost lag. Weißt du noch welche Temperatur es war?
Santos schreibt auch, dass die Brenner gemeinsam nur 15 Minuten bei Volllast und geschlossenem Deckel betrieben werden dürfen. Ob das für Pizza reicht, sei mal dahin gestellt
 
Die Deckeltemperatur war unter 300, eben weil der Pizzastein die Hitze nicht hochgelassen hatte. Der Griff zum Anfassen war auch sehr heiß, klar es war länger als 15 Minuten. 30-45 schätze ich
 
Also ich kann es mir nicht erklären. Der Santos Pizzastein ist 45 cm breit und du hast 75 cm Grillflächenbreite. Da sollte sich eigentlich nichts stauen, selbst wenn du den Stein so hoch gelegt hast, dass es vorne und hinten keinen Abstand mehr zum Deckel gegeben haben sollte.
Santos schreibt halt auch, dass die Deckeltemperatur nicht über 260 Grad steigen soll, weil es dann unten zu heiß wird. Insofern werden die dir wohl sagen, dass das zu erwarten war ... Wenn man das alles befolgt, was Santos möchte, kann man auf dem Grill eigentlich keine andere Pizza als im normalen Backofen machen
 
Santos schreibt, dass die Deckeltemperatur nicht über 260° gehen soll?? Was ist denn das für ein praxisferner Unsinn, man kann es mit der Absicherung gegen Reklamationen auch übertreiben!
 
Migriller schrieb:
Santos schreibt, dass die Deckeltemperatur nicht über 260° gehen soll?? Was ist denn das für ein praxisferner Unsinn, man kann es mit der Absicherung gegen Reklamationen auch übertreiben!
Zum Vergrößern anklicken....
Das gilt dann, wenn man einen Pizzastein nutzt, schreiben sie, weil die Temperatur unter dem Stein 60 - 80 Grad höher wäre. Steht in de Bedienungsanleitung zum Pizzastein
 
Ah okay, meine Steine sind nicht von Santos. Ich lege sie aber auch auf den erhöhten Rost, das passt super und lässt unten genug Platz, so dass es bestimmt nicht zu heiss wird.
 
Genauso habe ich es doch auch gemacht. Wie ich schrieb, die üblichen Abstandshalter
 
Phu heftig.
Mein Santos läuft schon auch mal gottlos bei 65mBar volllast.
Dabei könnte man das Thermometer problemlos auf Anschlag fahren aber die Knebel schmelzen dabei nicht.
Alles wird warm, der Griff auch heiß, an den Knebeln ist die Temperatur aber völlig unkritisch.
Muss an der Kombi mit dem Stein liegen, ich würde es ja testen aber was mache ich dann mit kaputten Knöpfen :D
 
Die Funktion ist ehrlich gesagt nicht beeinträchtigt. Der Knopf lässt sich aber nur noch drehen, nicht drücken. Zünden tut er links trotzdem normal. Ich hätte das so halt einfach nicht erwartet, deshalb habe ich es Mal so reingestellt.
 
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