Sardinenaufstrich mit Limette

[Grill_Bill_65]

Ich mag Fisch aus der Dose sehr, vor allem aus französischen Dosen
Dazu habe ich schon vor längerer Zeit ein schönes Rezept gefunden, was ich sehr oft mache und wir gerne essen: Sardinenaufstrich mit Limette

Man braucht dazu:
Eine Dose Sardinen
eine kleine Schalotte, in kleine Würfel geschnitten
eine Limette
ca. 70-80 gr Frischkäse
Piment d‘Espelette
Salz (ich nehme gerne bretonisches Algensalz - geht aber natürlich mit jedem Salz )

Das Rezept ist ganz einfach: die Schalotte in kleine Würfel schneiden, die Sardinen mit der Gabel zerdrücken - Schalotte dazu, Abrieb und Saft einer halben Limette, eine Messerspitze Piment d‘Espelette

gut mit dem Frischkäse vermengen und mit dem Salz abschmecken

Einfach und sehr lecker zu einem Glas Sekt

 

[Wittigriller]

Das kann ich mir wunderbar vorstellen! Danke!

 

[12gang]

..schon allein wegen des Sektes werden ich das mal nachbastlen

 

[Buntmetall]

..schon allein wegen des Sektes werden ich das mal nachbastlen

na, gerade auf den würde ich verzichten. Sardinen habe ich dank eines Forumsmitglieds für einige Zeit genug.

 

[rocinante147]

Gefällt mir. Ist gepint.

Erinnert mich ein wenig an das italienische burro e tonno…

 

[berndman01]

das liest sich interessant
stell ich mir lecker vor
ich würd mir aber, ein Bierchen dazu gönnen

 

[FrankST]

Das liest sich sehr gut und passt außerdem will ich noch solche Dosen im Keller habe....

Vielen Dank-das wird versucht!

 

[pefra]

easy goin' ... das passt sicher
danke sehr

 

[Peter]

yesss

das ist ja genau mein Geschmack

 

[Steinramme]

Werde ich testen.

 

[Grill_Bill_65]

Ganz vielen Dank für die ganzen netten und positiven Rückmeldungen. Das ist wirklich sehr schön hier im Forum und motiviert

 

[BBQ_FAN_01]

Danke für das Rezept, Klasse Wird mit selbst produziertem Piment d'Espelette nachgebaut.

 

[Dr_BBQ]

Omnomnom. Sieht leckerchen aus.

 

[Gulaschkanonier]

Klasse! Danke für´s Rezept, das könnte es an Silvester für die Häppchen geben!

 

[BBQ_FAN_01]

Hole den Fred nochmal rauf, weil das Rezept so einfach wie genial ist. Danke nochmal dafür.

Ich hatte leider keine Sardinen, aber noch eine Dose Heringsfilet an einer Paprikalastigen Balkan Sauce. Auch mit dieser Grundlage ist der Aufstrich sehr fein geworden, bin begeistert. Ich habe noch mit etwas Estragon und Petersilie aus dem Garten gearbeitet und eigenes Piment d'Espelette aus meinen Gorria Chilies verwendet. Das ganze dann auf einer leicht getoasteten Brotscheibe, herrlich

Als nächstes werde ich Top Sardinen aus Portugal besorgen, (aktuell ein richtiger Hype) und das immer wieder machen.

 

[Buntmetall]

Heute landete ein gutes Pfund eingesalzene Sardellen aus Sizilien hier. Da werde ich die Tage mal einen Test mit machen.

 

[Grill_Bill_65]

Hole den Fred nochmal rauf, weil das Rezept so einfach wie genial ist. Danke nochmal dafür.

Ich hatte leider keine Sardinen, aber noch eine Dose Heringsfilet an einer Paprikalastigen Balkan Sauce. Auch mit dieser Grundlage ist der Aufstrich sehr fein geworden, bin begeistert. Ich habe noch mit etwas Estragon und Petersilie aus dem Garten gearbeitet und eigenes Piment d'Espelette aus meinen Gorria Chilies verwendet. Das ganze dann auf einer leicht getoasteten Brotscheibe, herrlich

Als nächstes werde ich Top Sardinen aus Portugal besorgen, (aktuell ein richtiger Hype) und das immer wieder machen.

Anhang anzeigen 3757478

Vielen lieben Dank und das freut mich das ich mich hier mit Beiträgen, die gefallen, beteiligen kann

 

[Cladonia]

Ich mag Aufstriche mit Sardinen - Deine Variante gefällt mir

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[taucheredz]

Sehr lecker

 

[Grill_Bill_65]

Ich mag Aufstriche mit Sardinen - Deine Variante gefällt mir

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

Vielen lieben Dank

Sehr lecker

Vielen lieben Dank