Sauenfilet von der Planke...

[UpInSmoke]

Super Geil , ich wäre ne auf die Idee gekommen nen Filet auf der Planke
zu machen.

 

[Cruiser]

Sauenfilet hatte ich noch nie, nur normales Schweinefilet.

Geschmack und Konsistenz sind nicht vergleichbar.
Das Fleisch von der Sau ist viel kräftiger im Geschmack und
auch grober in der Struktur.

...das Rezept hatte ich schon auf meiner to do-Liste...durch dich hab`ich jetzt `ne gute Vorlage

Auf geht's

Cruiser war wieder mal schneller!

Das hat meine Frau noch nie zu mir gesagt

Das find' ich ja klasse...

Vor allen Dingen den Blog, den die beiden betreiben.
Absolut hochwertig. Ich schau da gern vorbei.

Versucht auch mal dieses Rezept mit Sauenfilet: http://www.grillsportverein.de/rezepte-forum/rezept414-soulva-chirini---griechische-spiesse.html

Das liest sich nicht schlecht ... und die Entsprechende Hardware hab ich auch


@All
Danke schön für das Feedback.

 

[Skins69]

Servus,

sieht ja klasse aus!

Eine vielleicht doofe Frage: kann man auch im Smoker mit Planke arbeiten?

Danke schon mal & Gruß aus Nürnberg,
Skins69

 

[Cruiser]

Warum nicht?

 

[Skins69]

Naja, hab mir mal per Suchfunktion einige Planken-Threads angeschaut und das waren alles Kugelgrills.

Dachte mir allerdings auch, dass indirekte Hitze schließlich indirekte Hitze ist!

 

[CAM]

Kein Problem, siehe z.B. , allerdings wurde da mit direkter Hitze gearbeitet. Also Brekkies unter die Planke und los - kein Problem in der Lok.

 

[Walzinger]

sieht echt gut aus das filet auf der plank.

....mal schauen aus welchem baum ich mir bretter säge damit ich sowas mal nachgrillen kann

gruß, walzinger