ich schau mal zu ---ob ich mich auch mal da ran traue ---mal sehen
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Sauerkraut selbstversuch
- Ersteller glueck
- Erstellt am
Hallo glueck,
Ich lasse es am Anfang gerne etwas Wärmer stehen 20°-22° so 3-4 Tage
damit die Gärung in schwung kommt.
Dann für die Säuerung 15°-18° 2-3 Wochen, dann zur Lagerung und geschmacklichen Abrundung 3°-8° mindestens 6 Wochen. Dazu wandert es bei
mir ins Kühlhaus.
Gruß und schönes Wochenende Auster2301
Ich lasse es am Anfang gerne etwas Wärmer stehen 20°-22° so 3-4 Tage
damit die Gärung in schwung kommt.
Dann für die Säuerung 15°-18° 2-3 Wochen, dann zur Lagerung und geschmacklichen Abrundung 3°-8° mindestens 6 Wochen. Dazu wandert es bei
mir ins Kühlhaus.
Gruß und schönes Wochenende Auster2301
OP
OP
Danke für Eure Info's
ich habe das ganze jetzt in den kalten Keller gefrachtet.
Mal sehen was da in 3 Wochen so raus kommt.
Gruß glueck
ich habe das ganze jetzt in den kalten Keller gefrachtet.
Mal sehen was da in 3 Wochen so raus kommt.
Gruß glueck
Da bin ich ja mal gespannt.
Ich drück Dir die Daumen.
Ich drück Dir die Daumen.
Rolle
Outlaw
Was dabei rauskommt? ´ne prima Beilage für die kleinen bunten Schweinchen . . . .
LG Rolf
OP
OP
Hallo Rolf,
es mag ja sein das sich das ein oder andere Eisbein darin verirren wird :happa:
Aber ich habe da eine noch andere Idee ganz ohne Schwein.
Auch andere Tiere haben leckeres Fleisch . . .
Evtl. probieren wir das demnächst mal zwischen den Gleisen aus
