Scharfe Dinger hab ich da ...

[masi]

Teilweise aus eigenem Garten,von einem Arbitskollegen und von meinem lieben Nachbarn....

....nach meinen recherchen könnte es sich um folgende Sorten handeln ....

Anaheim

Habanero

Sigaretta

sorry die Pics sind grottenschlecht...aber erkennen kann man was....



werde einen Teil davon mit Einlegessig einlegen.

hat jemand noch eine Andere Idee ???
nur her damit...

lg Martin
:masigruß:


PS:
...einige der Reifen,welche hier nicht mehr am Foto sind schon aufgeschnitten und werden gerade getrocknet ....die verarbeite ich zu chillipaste...da hab ich ein Rezept bekommen....wird dann wenn es soweit ist auch hier gepostet...

 

[Allium]

Milchsauer einlegen (3%ige Salzlösung, Starter).

 

[franzvonhahn]

Hi Martin, ich würde zumindest einen Teil von den grünen rösten und mörsern. Weil ich die roten schon geröstet habe (schaust du meinen Thread an) und die wirklich ganz toll geworden sind!!!

 

[masi]

Milchsauer einlegen (3%ige Salzlösung, Starter).

da ich das nicht kenne hab ich mich für den einlegessig (nach meines Nachbars Methode ) entschieden:masi:

Hi Martin, ich würde zumindest einen Teil von den grünen rösten und mörsern. Weil ich die roten schon geröstet habe (schaust du meinen Thread an) und die wirklich ganz toll geworden sind!!!

schaun bei dir echt schöön aus...
hab aber alle grünen getsern mit meinem Nachbar zusammen eingelegt.

Die Chillis für 2 Minuten blanchiert und dann in Gläsaer geschlichtet,
1 TL Einlegewürz (Fertigprodukt) hineingegeben, Ingwerstücke und Krenstücke dazugegeben, und mit Einlegessig aufgefüllt.
Mehrmals nachgegossen, weil sich die Dinger füllen .
Nach ca. 1 Stund "sickern" dann verschlossen.

Aber , ob man die dann auch Essen kann ??
Das muss sich erst herausstellen...
:masi:

 

[franzvonhahn]

Allmächd! So sah es früher bei uns daheim aus, wenn meine Mutter Äpfel oder Birnen "eingemacht" hat

 

[masi]

hab mir noch schnell eine Etikett gebastelt
(auf die schnelle-hab mir beim Rendern keine Mühe gemacht )

 

[rico]

Anhang anzeigen 260791

Sehr geile Idee.

 

[Primo XL]

Hallo Martin, ich kann Dir die Chili - Mangosoße sehr empfehlen, ist echt einfach und sehr lecker. :GUCK: http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Chili---Mangososse-9903.html
Mit Habaneros wird die super! :FW:

:anstoßen:
Gruß, Horst

 

[masi]

Hallo Martin, ich kann Dir die Chili - Mangosoße sehr empfehlen, ist echt einfach und sehr lecker. :GUCK: http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Chili---Mangososse-9903.html
Mit Habaneros wird die super! :FW:

:anstoßen:
Gruß, Horst

hab mir das Rezept schon mal ausgedruckt
hört sich gut an
Aber habe jetzt alle meine "grünen" verarbeitet...und auch die "roten" sind alle aufgeschnitten und werden soeben getrocknet....
...schaun ma moi
:masigruß:

 

[baefi]

Habanerobutter ist auch zu empfehlen

http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Habanerobutter-10225.html