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Schaschlik aus der Kugel

Pater

Pater

Grillgott
15+ Jahre im GSV
Heute war Schaschliktag! Endlich habe ich es geschafft das leckere Schaschlik vom Infernal Fire nachzubauen oder jedenfalls ihm nah zu kommen.

Da bei Jens die Zubereitung schon super beschrieben ist spare ich mir die Details. Nur soviel vorweg, es hat sich absolut gelohnt!!! :happa:

Bauchspeck, Zwiebel und Filet abwechselnd gespießt und in Schmalz angebraten:

schaschlik 005 (800 x 600).jpg


Dann Zwiebeln und Schwarte zusammen gebräunt:

schaschlik 006 (800 x 600).jpg


Paprika dazu und die Spieße auf den Gittterrost oben drüber:

schaschlik 008 (800 x 600).jpg


Nach einer dreiviertel Stunde geschälte Tomaten dazu und mit dem Pürierstab zerhechselt. Mit Paprika, Salz und etwas Rotwein abgeschmeckt. Die Spieße jetzt direkt rein, Breckies nachgelegt und für weitere 1,5 Stunden in die Kugel:

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Fertig:

schaschlik 010 (800 x 600).jpg


Die WuKiversion nur mit Zwiebel und Filet:

schaschlik 011 (800 x 600).jpg


Und für Mama und Papa:

schaschlik 012 (800 x 600).jpg


Nahaufnahme:

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Boah, watt lecker!

:gs-rulez:
 

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Sieht sehr gut aus!

:prost:
 
Goil, sieht super aus.:goodpost:

Wir machen morgen Dicke Rippe aus dem DO.
 
Hm, das sieht ja super aus.
Mal ne blöde Frage hast du beim Anbraten der Spieße auch unter dem Bräter Breckies oder nur rechts und links in den Körben ?
Muß ich unbedingt nachbauen.

Gruß Holgi
 
Eigentlich bin ich nicht so der Schaschlik-Fan, aber das hier sieht richtig legga aus

:prost:
 
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