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Schaschlik aus Fern-Ost (eine toller alternative)

Bjero

Metzger
So heute habe ich die Vorbereitungen für unsere morgiges Schaschlik aus Fern Ost abgeschlossen.
Das Rezept kommt von der Mutter mein Freundin.

1KG Schweinenacken
0,5KG Zwiebeln
250ml Buttermilch
Saft von einer halben Zitrone
Salz u. Pfeffer

Zunächst habe ich die Zwiebeln geschält, halbiert und in Streifen geschnitten. Zusammen mit der Buttermilch wurden die Zwiebeln dann in einem Topf 5 Minuten schön fest geknetet damit der Saft aus den Zwiebeln gepresst wird. Danach den Saft der Zitrone und etwas Salz und Pfeffer dazu getan.

Das Fleisch wurde in Gulasch Große Stücke geschnitten und dann zu der Marinade gepackt. Dort darf es jetzt bis morgen Mittag darin liegen (gekühlt im Kühlschrank). Morgen früh wird es nochmal durch gemischt und ev. noch etwas Buttermilch dazu gepackt.

Bilder wie es fertig aussieht folgen morgen. Ich empfehle allen diese Art von Schaschlik mal nach zu machen! Ein wirklich einzigartiger sau guter Geschmack!!!! (Auch wenn es grade aktuell optisch noch nicht so besonders aussieht :) )

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Lopo

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Na da sind wir mal auf die Bilder gespannt wie es weiter geht.
 
OP
OP
Bjero

Bjero

Metzger
So, wie angekündigt heute die Bilder von der Vergrillung :)................ich steh auf diesen Zwiebelgeschmack :essen!::essen!:

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grumic81

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hallo,

siezt lecker aus, auch die Gemüsebeilage :D
Aber was Fern-Östliches o_O, aber authentische Küche muss sich auch nicht immer so anhören ;)

Gruß Mike
 
OP
OP
Bjero

Bjero

Metzger
ja das gibts in kasachstan und am kaukasus über all auf der strasse, ist sozusagen streetfood, ähnlich unserem Döner ;)
 

Schreiraupe

Veganer
5+ Jahre im GSV
Sieht gut aus! :respekt:

Da fällt mir ein das meine Schaschlickspieße für die Roti immer noch Originalverpackt im Schuppen liegen... :blinky:
 

GyroKeg

Gyros-Guru
5+ Jahre im GSV
Die Kombi Buttermilch-Zitrone-Zwiebel ist lecker, kenne ich von Omas Buttermilch-Essen mit Kartoffeln und Schinken.
Ich selbst lege z.B. Kalbsschnitzel gerne so ein, dann allerdings im DO.

Gruß
GyroKeg
 
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