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Schaschlik Freestyle

marcoA

Vegetarier
Grias enk mitanand :D

inspiriert von den vielen Schaschlik Gerichten hier, habe ich mich dann am WE auch mal getraut ;)
hab mich nicht strikt an ein Rezept gehalten sondern nach Lust und Laune gearbeitet.

Spieße mit Nacken, Paprika, Zwiebel, Bauchspeck und Würstchen bestückt.
In die Soße kamen die kleingehackten Reste der Spieße, passierte und gehackte Tomaten, etwas Rotwein, Gemüsebrühe, Zwiebelpulver, Senfpulver, Chilipulver, selfmade BBQ Sauce, etwas Curry, Curcuma, Knoblauchgranulat und Worchestersauce.

Als Beilage war eigentlich nur frisches Brot vorgesehen, bis GÖGA u WUKI meinten sie hätten gerne Gemüsetaler aus dem BO - die könnten doch eigentlich ganz gut dazu passen. Und was soll ich sagen, sie hatten recht.

Hier noch ein paar Pics :messer:

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Schopf schon mal gewürfelt

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Spieße gebaut

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Röstaromen draufgeknallt

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Kleingehacktes rein und mit Rotwein und Brühe abgelöscht

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die restlichen Zutaten für die Soße rein

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Spieße gebadet

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Zwischenstand nach 1 Stunde

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die Beilage

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Fertig nach 2 Stunden, lecker wars, wird auf jedenfall wiederholt.

LG marcoA
 

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Torsten61

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Klasse!!!
 
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