Baum
Vegetarier
Hallo zusammen,
Gestern war Schaschlik Offensive!
2,2 kg Schweinenacken, 0,7 kg Speck
Spiesse
Zwiebel und Speck
Neuschnee!
Paprika, Zwiebel, Knoblauch dazu
Bier, Tomaten, Majoran, Kümmel, Lorbeer
Scharf angrillen, hier fast schon zu scharf aber abstehende Zwiebelspitzen werden schnell schwarz.
Ein Stück Buchenholz und Deckel zu!
3 h schmort das jetzt dahin bei 160-180. immer wieder mal umschichten!
Es dauert und dauert.
Lecker. 4 Leute schaffen 12 Spiesse. Danach geht nur noch Wein.
Schöne Grüsse
Baum
Gestern war Schaschlik Offensive!
2,2 kg Schweinenacken, 0,7 kg Speck
Spiesse
Zwiebel und Speck
Neuschnee!
Paprika, Zwiebel, Knoblauch dazu
Bier, Tomaten, Majoran, Kümmel, Lorbeer
Scharf angrillen, hier fast schon zu scharf aber abstehende Zwiebelspitzen werden schnell schwarz.
Ein Stück Buchenholz und Deckel zu!
3 h schmort das jetzt dahin bei 160-180. immer wieder mal umschichten!
Es dauert und dauert.
Lecker. 4 Leute schaffen 12 Spiesse. Danach geht nur noch Wein.
Schöne Grüsse
Baum
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