Schaschlik ... natürlich mit Leber

[Bruco]

Hatten wir schon lange nicht mehr ...

Hier die Zutaten :

• Schweinenacken
• Schweinebauch
• Schweineleber
• 1 Paprika
• 2 Zwiebeln groß

die Sauce :

• 750 ml Hühnerbrühe
• 112 g Honig
• 112 g Zuckerrübensirup
• 75 ml Balsamico Bianco
• 60 ml Worcestershire Sauce
• 300 g Tomatenmark
• 5 TL Paprikapulver
• 2 TL Currypulver
• 30 g Magic Dust
• Spritzer Tabasco

Viel Bilder hab ich nicht ... aber wie Schaschlik aufgespießt werden weiß wohl jeder
Ansonsten einfach 2 Stunden in den BO bei 160°

Einfach nur zum Reinlegen

 

[dreckschueppe]

Einfach nur zum Reinlegen

Okay. Überredet.

 

[Herr Vatska]

…und wieder schön Einen rausgehauen…sehr geil!…

Grüße
Christian

 

[Utti]

Her damit!

 

[Woidgriller]

Das geht ja schön langsam als täglicher "Sabberalarm-Terror" durch .
Was für ein feines Schaschlik Bernd.
Und mit Leber.......noch besser .

aber wie Schaschlik aufgespießt werden weiß wohl jeder

Aber das hättest du schon näher beschreiben können. Für alle die mal "Spießer" werden wollen .

Gruaß aus'm Woid nach Mittelfranken
F.J.

 

[Grillhacker]

Bernd,.....genau so müssen die sein,....mit Leber etc.......TOP.......

 

[Bruco]

Und mit Leber.......noch besser .

genau so müssen die sein,....mit Leber etc.......TOP.......

Jep ... Leber gehört für mich bei Schaschlik einfach dazu

 

[Schönwetter-Angler]

Einfach nur zum Reinlegen

Mach Platz! Ich leg mich dazu
Hervorragendst, Bernd

 

[Secreto]

Wieder mal ein Augenschmaus Bernd

Ich schwöre, ich hab echt noch nie ein Schaschlik gemacht

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

So gehört das.

 

[Birndi]

Einfach nur zum Reinlegen

da bin ich dabei

 

[Bruco]

Wieder mal ein Augenschmaus Bernd

Ich schwöre, ich hab echt noch nie ein Schaschlik gemacht

Im ernst jetzt
Aber gegessen schon ?

 

[Secreto]

Aber gegessen schon

Klar.

 

[holledauerin]

die sehen klasse aus, hier gibts noch einen Metzger, der verkauft seine Schaschlik auch mit Leber drauf. Ich hab da immer Bedenken, dass die staubtrocken wird. Deshalb kauf ich meist woanders welche.

 

[Birndi]

Wieder mal ein Augenschmaus Bernd

Ich schwöre, ich hab echt noch nie ein Schaschlik gemacht

Da bist du nicht der einzige.
Gegessen schon öfters aber selber gemacht noch nie.
Darum hab ich mir das Rezept jetzt mal geklaut

 

[Pater]

Also ich mag zwar Leber aber auf Schaschlik bin ich raus.

Sieht trotzdem sehr ansprechend aus!

 

[Carlo BBQ]

Schöne und bestimmt leckere Spieße

 

[Frankenbu]

Genau so muss das, wobei mir zwei Stück Leber auf nem Schaschlik tatsächlich reichen, da sie da tatsächlich vom Garpunkt nicht so passt. Aber das gibt schon nochmal den gewissen Geschmack. Aber der Bend hat ja auch nur drei Stückerl drauf. Also ich würde da zwei Stück von nehmen. Auch die Sosse schaut richtig lecker aus.

 

[Torsten61]

Ganz stark!!!

 

[Röstwurst]

Da werden Kindheitserinnerungen geweckt

So sahen die früher bei Mama auch immer aus, am leckersten fand ich immer den Speck