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Schaschlik

Steht bei mir morgen auch auf dem Programm, hoffe die werden ansatzweise so gut wie die hier gezeigten.
Wieviel zeit auf dem Grill brauchen die? 45-60min über der Schale und 2,5h in der Sosse?
Habe bei Schaschlik noch keinerlei Erfahrung. Gegessen werden soll zwischen 12-13 Uhr.

Temp um die 200 grad, passt das?

VG
Henni
 
HenniBBQ schrieb:
Steht bei mir morgen auch auf dem Programm, hoffe die werden ansatzweise so gut wie die hier gezeigten.
Wieviel zeit auf dem Grill brauchen die? 45-60min über der Schale und 2,5h in der Sosse?
Habe bei Schaschlik noch keinerlei Erfahrung. Gegessen werden soll zwischen 12-13 Uhr.

Temp um die 200 grad, passt das?

VG
Henni
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Ich zitiere mich mal selbst

Mammut schrieb:
Nee, gedreht habe ich die nicht. In der Sauce lagen die ca. 2,5 Stunden. Ging recht schnell gestern, werde aber demnächst wieder mit der Temperatur etwas runter gehen. 200-210° fand ich jetzt etwas zu hoch, 180° sollten reichen, dafür dann lieber etwas länger.
Zum Vergrößern anklicken....
 
Rippers Spieße

Hab die Schaschlik nach JdR zweimal in dem Sommer nachgebastelt,
in beiden Fällen immer mit seiner Currysoße mit den Zwetschgen.
Damit find ich die Soße total heftig lecker.
Und wie Mamut schon schreibt: das Fleisch fällt von den Spiessen, so zart ist es. Für mich sind das die besten Schaschlik überhaupt. :prost:
 
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