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Schaschlikfleisch

Lopo

Lopo

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Supporter
Angefixt durch das Video vom Sven "BBQ aus Franken", wo er ein Schaschlik Pulled Pork gemacht hat, mußte ich auch sowas ähnliches Probieren. Also Froster durchsucht und 800g Schweine-Nuß entdeckt, da kann man was mit machen. Das Fleisch in ca 2cm Scheiben geschnitten mit BBQ Rub etwas Knoblauch Zwiebeln und einer kleinen Flasche Hella Schaschliksoße Pikant gebadet. Nach 6 std. im Kühlschrank ging das ganze für ca. 2 std. in den kleinen Gußtopf, 15min vor Ende hab ich noch eine Paprika mit reingegeben. Klar für das Fleisch braucht man keine Zähne und das ganze in der Soße ein Traum.

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Göga wollte es nicht im Baguette, bitte geht auch anders :-)
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Sehr schöne Variante.
Wer braucht schon Spieße, wenn man ihn auch Schichten kann....
:anstoޥn:
 
Spieße sind überbewertet, ich nehm auch einen Semmel.
 
Sieht verdammt lecker aus :thumb2:
 
bin begeistert,....haut voll rein....
 
Super Idee! In der Truhe liegt auch noch eine Schweinenuss und nun habe ich eine Anregung zum Verarbeiten bekommen.
 
Wird morgen nachgedopft!liegt schon im Ketchup im Kühlschrank
Was für ne Temperatur hattest du?

Indirekt gegrillt gehe ich stark von aus,sonst würde es verbrennen

hast du auch noch gemüsebrühe dazugegeben?ich werde sie morgen dazugiessen da es mir zu wenig Flüssigkeit vorkommt
 
bvb09 schrieb:
Wird morgen nachgedopft!liegt schon im Ketchup im Kühlschrank
Was für ne Temperatur hattest du?

Indirekt gegrillt gehe ich stark von aus,sonst würde es verbrennen

hast du auch noch gemüsebrühe dazugegeben?ich werde sie morgen dazugiessen da es mir zu wenig Flüssigkeit vorkommt
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Hi, ich hatte so 160°C im Garraum und ein bisschen Flüssigkeit in form Brühe hab ich auch zugegeben.
 
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