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Schaumbildung-Schweinelachs

G

Gast-dCMCcA

Guest
Gestern hab ich zwei Schweinelachse aufgeteilt, gepökelt und eingetütet. Rezept nach Waldi, wie letztes Jahr auch.:thumb2:
Als ich heute Vormittag zum Kühlschrank kam fiel mir die Schaumbildung in den Beuteln auf, hier mal Bilder

CIMG1708.jpg


CIMG1725.jpg


CIMG1728.jpg


Das hatte ich bisher noch nie, geöffnet hab ich bis jetzt noch keinen Beutel, hat jemand von den Schinkenexperten eine Idee was das sein könnte.


Danke
 

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