Schellfisch im Woodpaper

[carmai24]

Es ist mal wieder soweit und das Woodpaper sollte zum Einsatz kommen. In der TK lag noch Schellfisch und im Kühlschrank war noch Suppengemüse.

Das Woodpaper habe ich in Weißwein und etwas Wasser gewässert. Für die Zubereitung der Beilage ist GöGa verantwortlich und es wurde der Sellerie, ein wenig Kartoffeln und die Möhren in einer Brühe gekocht und zu einem Püree verarbeitet.

Der Porree wurde einfach in der Pfanne angebraten

Der Fisch wurde mit etwas Flammlachsgewürz gewürzt, in Woodpaper eingewickelt und auf dem Grill bei mittlerer Hitze gegart.

Ruck Zuck ist ein leichtes Essen, passend zu den sommerlichen Temperaturen, fertig. Das Ganze noch mit ein paar Röstzwiebeln, ein bisschen Petersilie und ein paar Gänseblümchen verfeinern

und es kann gegessen werden.

Beim Gargrad lag ich heute leider ein bisschen darüber. Lecker war es trotzdem!

 

[Utti]

Ein optischer Augenschmaus und bestimmt auch so ein Hochgenuss

 

[LGresch]

Mensch, das sieht ja super aus
Klasse, Maik

 

[Woidgriller]

und es kann gegessen werd

Herrlich kann ich dazu nur sagen .
Wär voll meins Mike .

Beim Gargrad lag ich heute leider ein bisschen darüber

Ach, das glänzt ja noch .
Ich würd's nehmen .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[monophil]

Sieht gut und lecker aus!

 

[Ganse]

Jetzt nörgeln nicht über den Gargrad, manchmal muss man auch mit 99,98 % zu zufrieden sein! Für mich sieht das fantastisch aus. Hätte gerne probiert.

Sag mal, Maik, was bewirkt das Zedernholz drumzu? Gib das merklich Geschmack ab, oder verhindert es die direkte Hitzeeinwirkung auf den Fisch oder ist das Deko?

Wir essen inzwischen auch häufiger Fisch (Cholesterin sei Dank), da wäre das glaube ich, eine interessante Abwechslung…

 

[carmai24]

manchmal muss man auch mit 99,98 % zu zufrieden sein!

Ein Zitat sagt: "Wer zufrieden ist, geht pleite bevor das Ziel erreicht ist!"

Sag mal, Maik, was bewirkt das Zedernholz drumzu? Gib das merklich Geschmack ab, oder verhindert es die direkte Hitzeeinwirkung auf den Fisch oder ist das Deko?

Ich bilde mir ein, dass das Zedernholz schon etwas wenig Geschmack abgibt. Es ist ja nichts anderes, als Lachs auf der Planke.
Der Schutz vor direkter Hitzeeinwirkung ist natürlich vorhanden.

 

[Ganse]

Ein Zitat sagt: "Wer zufrieden ist, geht pleite bevor das Ziel erreicht ist!"

… könnt von mir sein das Zitat. Zum Glück weiß ich dass Du das nötige Quäntchen Gelassenheit mit an den Tag legst.

Ich bilde mir ein, dass das Zedernholz schon etwas wenig Geschmack abgibt. Es ist ja nichts anderes, als Lachs auf der Planke.
Der Schutz vor direkter Hitzeeinwirkung ist natürlich vorhanden.

Alles klar, überzeugt!
Danke Dir und grüß mir Carina!

 

[Köpi Freund]

Schon geil

 

[Jomi]

Danke für den Beitrag. Wraps hatte ich gestern im Grillschrank noch gefunden aber bisher noch nicht verwendet.
Wird ausprobiert!

 

[carmai24]

Ein optischer Augenschmaus

das sieht ja super aus
Klasse, Maik

Herrlich kann ich dazu nur sagen

Sieht gut und lecker aus!

Für mich sieht das fantastisch aus.

Schon geil

Vielen Dank für das nette Feedback!

Danke für den Beitrag.

Bitteschön

Ach, das glänzt ja noch

Naja, das war hart an der Grenze und bei den dickeren Stücken war es tatsächlich so, dass er noch glasig war.

 

[wursthansel]

Auch wenn der Gargrad drüber war.
Sieht sehr ansprechend aus.
Zumal dieses glasig braten überbewertet wird.

 

[Dodge]

Sehr schön gemacht und toll angerichtet

 

[Rentatank]

Das sieht top aus, das hat bestimmt Carina gemacht..

 

[carmai24]

das hat bestimmt Carina gemacht.

Ich erläutere Dir das nochmal im Detail=>

Arbeitseinteilung bei uns: Jeder macht etwas!
Arbeitseinteilung bei Dir: Philipp macht nichts und die Anderen alles!

 

[Rentatank]

Irgendwas mache ich wohl richtig..

 

[Gulaschkanonier]

 

[Hualan]

Was für ein herrliches Tellerbild und was für ein wunderbares Essen.

Meiner Meinung nach macht Fisch ein Essen immer ein bissl edel.

Toll gemacht, Maik !