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Schichtfleisch 2009 die Erste .......

Hitschi

Hitschi

Grillkönig
15+ Jahre im GSV
Moin Moin

Mein erstes Schichtfleisch in diesem Jahr ......

Die Zutaten, Nackenfleisch über Nacht in Magic Dust dazwischen Tiroler Speck und Zwiebeln und als Beilage Junge Kartoffeln und Champignons.

Und los geht es .....
1852_sf_20091_1.jpg


Nach einer Stunde haben sich die Beilagen dazu gesellt ....
1852_sf_20092_1.jpg

1852_sf_20093_1.jpg


Endspurt .... noch etwas Käse drüber ....

1852_sf_20091_2.jpg



Fortsetzung folgt .... :prost:
 
Moin Hitschi,

sieht nach einer interessanten Variation vom Schichtfleisch aus

ich bleib dran

:prost:
 
Noch einen Augenblick .....

1852_warten_1.jpg


Und fertig ......
1852_sf_20092_2.jpg

Und das Tellerbild ....
1852_sf_2009teller_1.jpg


Das war das erste mal mit Kartoffeln und Champignons und ich muss schon sagen es klappt sehr gut und schmeckt auch wirklich gut.

Gruß Hitschi :prost: :prost: :prost:


1852_281737387477a903ec95df_4.gif

 
Sehr schöne Idee :happa:

Frage: musstest du Flüssigkeit zugeben oder liefern Metzgerzwiebeln und Pilze genug?
 
Hallo Mag

Ich kann deine Frage mit einem Bild beantworten ......

1852_sf_20093_2.jpg


Die Pilze und Zwiebeln bringen genug Flüssigkeit .... nichts hinzu gegeben.

Gruß Hitschi :prost: :prost: :prost:
 
Moin Hitschi,

sieht wirklich sehr gelungen und lecker aus :essen:

:prost:
 
Danke für die schnelle Antwort :prost:
Ich brauch auch nen DO...
 
Moin, moin

Sehr schöne Kombination und sehr gut gelungen. Wird ich auch mal probieren.

Gruß, Victor
 
Sauber! Das wär grad jetzt in der Nachtschicht das richtige :) .

Sag mal, ist das Dein Sohn der das Ketchup auf dem Kopf hat? :lol: :lol: :lol:
 
Mir gefällt die Kombination in einem DO auch sehr gut.
Mach doch bitte mal ein paar Mengenangaben für die Nachwelt.
Ist sicherlich für einige "Nicht-DO" Besitzer interessant.
Ebenso die Gar Dauer und wie viele Personen satt wurden.

Ich denke das sind Fakten, die den DO Verkauf stark ankurbeln würden.
 
chrisC schrieb:
Mir gefällt die Kombination in einem DO auch sehr gut.
Mach doch bitte mal ein paar Mengenangaben für die Nachwelt.
Ist sicherlich für einige "Nicht-DO" Besitzer interessant.
Ebenso die Gar Dauer und wie viele Personen satt wurden.

Ich denke das sind Fakten, die den DO Verkauf stark ankurbeln würden.
Zum Vergrößern anklicken....

Ich schliess mich an - das Schichtfleisch in Reihe zu legen und dann die Zutaten daneben ist ne super Idee - reduziert die Menge ein wenig und die Beilagen sind auch schon dabei.

Klasse Idee

Gruss
Michael
 
Also das waren 1,7 Kg Nackenfleisch und ca.400g Durchwachsener Speck im 14er Do einmal stramm durch die Mitte gelegt
Dazwischen zwei Füllzwiebeln und wir sind mit 8 Personen gut satt geworden :) :) :)

Gruß Hitschi :prost: :prost: :prost:
1852_1852_281737387477a903ec95df_9_32.gif
 
oh ich habe die Gar Dauer vergessen ;-) ;-) ;-)

Aber gehe mal von ca. 2 bis 2,5 Std. aus das kommt ungefähr hin.

Gruß Hitschi :prost: :prost: :prost:
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