Schichtfleisch angrillen?

[Mugel1]

Volltreffer.
Sieht guuuut aus.
Hat es euch gemundet?

Der Dopf wurde erstaunlicher Weise komplett leer- also ja, hat offenbar allen gemundet-)

 

[Leeve-Jung]

Der Fred ist schon ein bischen älter und ich mache heute zum 1. mal was im DO. Ich werde die Nackenscheiben vor dem Schichten mal scharf angrillen und bin sehr gespannt auf das Ergebnis. Alles Gute zum Vatertag

 

[Hühnerfuß]

ein Paar Röstaromen ans Fleisch zu bringen?

Keine Bange, schwarz wird das Schichtfleisch von selbst, wenn von oben zuviel Hitze kommt.

 

[Fleischeslust84]

Der Fred ist schon ein bischen älter und ich mache heute zum 1. mal was im DO. Ich werde die Nackenscheiben vor dem Schichten mal scharf angrillen und bin sehr gespannt auf das Ergebnis. Alles Gute zum Vatertag

Was ist daraus geworden? Das Thema interessiert mich ja schon länger.

 

[Leeve-Jung]

Also es ist fantastisch geworden. Ich habe eine Hälfte vom Fleisch angegrillt und die Andere nur mariniert. Das Ganze habe ich dann jeweils auf eine Hälfte im Oven geschichtet. Ergebnis: Es hat geschmacklich nicht den geringsten Unterschied ausgemacht. Fazit: Die Mühe lohnt sich nicht.

 

[Fleischeslust84]

Ergebnis: Es hat geschmacklich nicht den geringsten Unterschied ausgemacht. Fazit: Die Mühe lohnt sich nicht.

Wozu genau hat es keinen Unterschied gemacht? Zwischen angegrilltem und rohem Fleisch, oder zu vorherigen, nicht angegrillten Schichtfleischen (schreibt man das so?)?
Wenn du schreibst, dass es fantastisch war, hat es sich ja vielleicht doch gelohnt.

 

[Leeve-Jung]

Sorry, hab mich wohl bissl unglücklich ausgedrückt. Die Hälfte mit dem angegrillten Fleisch hat genauso geschmeckt wie die Hälfte mit dem rohen Fleisch. Das Endergebis war gut, das lag aber nicht an dem angegrillten Fleisch