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Schichtfleisch nach Düsseldorfer Art

Diddi Backmeister

GSV-Botschafter
10+ Jahre im GSV
Hallo liebe DO-Freunde,

Heute gab es Schichtfleisch nach Düsseldorfer Art. Das heißt, das Fleisch wurde nicht wie gewohnt mit BBQ-Sauce eingepinselt, sondern mit dem feurig scharfen Löwensenf aus Düsseldorf. In die Senfsauce kamen zusätzlich noch dicke Pfefferkörner. Gefüllt wurden die drei kleinen 0,7er mit je 500g Nacken, Auberginen, Bacon und Zwiebeln. Dazu gab es dann ein Bierbrot aus dem 12" Camp Chef von Louis&Clark. Das Bierbrot natürlich auch nach Düsseldorfer Art mit Uerige, dem leckeren Dröppke aus der Altstadt.


Raus aus den Kisten und los geht´s

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die 0,7er sind gefüllt

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Alle DO´s im Einsatz

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Tellerbild

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Dat leckere Dröppke

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Es war lecker, aber die Version mit der BBQ-Sauce ist doch noch einen Tick besser.

Gruß, Diddi :prost:

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Zuletzt bearbeitet:

chili-sten

Grillgott
15+ Jahre im GSV
Moin Diddi,

trotz des Senfs ist das Tellerbild nicht scharf :lol:

Nichtsdestotrotz hätte ich gerne probiert :happa:

:prost:
 

holledauer

Fernsehkoch
10+ Jahre im GSV
Für 3 Personen, genau die richtige Menge :hutzieh:
Ich hät einTöpfchen genommen :thumb3:
 

SingleMaltGriller

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
Das sieht gut aus (trotz der Unschärfe) und das Uerige würde ich auch nehmen..

Ich glaube, ich muß aus Opladen mal zu 'nem OT rüberkommen.

btw. Hast Du schon mal das Langefelder Alt probiert? Hatte ich letztens auf der Bierbörse. Ich fand's nicht schlecht.

Gruß,
SMG
 

Mag

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Coole Idee - Senf und Sau gehen ja einfach gut zusammen :2prost:
 

Dörrentaler

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Das nenn ich mal ne interessante Variante des Klassikers Schichtfleisches.

Gelungene ErstverDOpfung!
 

tom311

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Das mit dem Senf werde ich mal ausprobieren.
Sehr schön.
 

Buntmetall

Grillgott
5+ Jahre im GSV
Das Uerige trink ich lieber, aber ich halt's mal im Hinterkopf fest, etwas davon in den DOpf zu kippen.
Der Löwensenf ist Klasse, hab ich immer im Haus.
 
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