Also... Der Bacon schützt weder vor anbrennen unten noch oben und auch nicht austrocknen. Dann hat man die Hitze nicht im Griff. Ich mache das immer ohne auskleiden, wenn geht es um den Geschmack. Paprika geht gut, ist aber eigentlich mit Haut unverträglicher als Zwiebeln. Wenn Du ein Problem mit Zwiebeln hast: mache eine kleine Menge gestoßenen oder gemahlenen Kümmel dran, wie beim Wiener Saftgulasch.
