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Schichtfleisch - Welche Beilage?

sbrunke

sbrunke

Dauergriller
5+ Jahre im GSV
Hello People,

Samstag steht bei meinem Bruder Schichtfleisch an. :wurst:

Wir rätseln schon die ganze Zeit was es als Beilage, ebenfalls aus dem DO, geben wird.

Lange Rede kurzer Sinn. Was schlagt ihr vor bzw. könnt empfehlen?

LG
Sören
 
Dunkles Brot. Bauernbrot oder sowas. Rustikal.
Mehr braucht man meiner Meinung nicht zum Schichtfleisch.
 
Wenn aus dem DOpf dann Kartoffelgrateng, würd ich sagen.

:prost:
 
Als Beilage würde ich wie mein Vorredner ein schönes Kartoffelgratin, Folienkartoffeln oder ein rustikales Baquette bzw. Zwiebelbaquette empfehlen.
 
ich packe immer 1 std vor schluss kartoffeln oben aufs schichtfleisch - werden super lecker.
 
Für mich immer am liebsten das Schichtfleisch (Von jedem etwas) ins Brötchen geklemmt und los gehts. Ich bekomme schon bei dem Gedanken da dran Speicheleinfluss...
 
Brötchen hatten wir zuerst auch immer.

Aber inzw. mein Favorit (jetzt nicht hauen bitte !) :

Pommes Frites
 
Kartoffelgratin aus dem anderen DO,
und frisches ofenwarmes Bauern-Roggenbrot zum Aufsaugen des Saftes des Schichtfleisches.

Und gutgekühlte Getränke.
Schichtfleisch kann ja manchmal sowas von heiß sein :)
Gruß
Peter
 
Zuletzt bearbeitet:
Kartoffeln aus dem DO (mitgekocht) und Baquette.:metal:
 
ich stell auch immer im ZWEITEN DO "Kartoffelgrateng" hin.
Halt ca. 40min bis 1h später hinstellen.

Und NATÜRLICH ein gutes, fränkisches Landbier :angel:

Schönes Wochenende
 
Ich mache gerne alles an gemüse in DO.
Kartofeln(vorgekocht),Karotten,Pastinaken,Lauch, Pilze, Rote bete,Fenchel und so weiter.
Alles in stücke scheiden mit Öl, einen guten Schuss essig oder Zitronensaft und Kräutern bei viel oberhitze 30 min im Do.
 
Ich backe immer schnell ein paar Fladenbrote,kaum Arbeit und viel Platz zum
Schichtfleisch reinstopfen.
:metal:

Gruß
Tom
 
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