Schichtfleischmania

[MacHammergeil]

Einen wunderschönen guten Tag liebe Mitsportler

Zum Anlass des 3. Geburtstages von King Karl MacHammergeil gab es am Freitag und Heute Schichtfleisch aus der Schweineschulter

Am Freitag gab es 4.7 Kilo Gyros Style mit Paprika Zwiebeln Feta und Bacon dazu Bauernbrot und und Nudelsalat
leider haperte es an der Vielfalt der Fotos

Heute gab es nochmal 3,8 Kilo Indisch angehaucht mit Curry Paprika Zwiebeln und Ananas

Es tut mir leid aber die paar streifen Bacon konnte ich mir nicht verkneifen

Dazu diesmal auch weil wir Vegetarier dabei hatten Ein Anständiger Gemüsekuchen aus der Fibel

Also ich brauch nach den zwei Tagen n Treppenlift und ein Sauerstoffzelt es war wirklich ein Fest
Den Gästen hat es denke ich auch super gefallen die DÖpfe waren ruckzuck alle

Zubereitet habe ich das Schichtfleisch im 9 Liter Barbecook und den Gemüsekuchen im 4,5 BBQ Bull
Außerdem habe ich es an beiden Tage Wetter bedingt im BO nach ca. der Anleitung von @weschnitzbube zubereitet (Zweieinhalb Stunden bei 150 Grad mit Deckel un eine halbe Stunde ohne Deckel mit Grillfunktion) und es war mega easy und entspannend

In diesem Sinne immer gut Glut
Euer Gene Simmons MacHammergeil

 

[Spätzünder]

Schichtfleisch gehört zu den Gerichten, die immer gehen... in allen Varianten

Aus dem Anständigen Gemüsekuchen hast Du aner auch ein Prachtexemplar gemacht... in ordentlicher Höhe... ich hatte ihn eher flach gehalten, ähnlich einer Tarte... sehr schön

Glück Auf

 

[weschnitzbube]

Klasse. Besonders der Gemüsekuchen begeistert mich (hab ich das wirklich geschrieben? Als bekennender Carnivore?)
Top.
DOs im BO ist echt ne gute Alternative, wobei ich aufgrund des Geruchs, den die wegen der Ölschicht außen verbreiten, jetzt immer den emaillierten Gussbräter verwende, geht super für Schichtfleisch.

 

[MacHammergeil]

Ich hab auch überlegt ob ich den Kuchen flacher mache aber ich habs einfach mal probiert und er ist nicht nur geschmacklich sondern auch optisch wie eine Rakete eingeschlagen
Meinen ersten den ich vor einer Weile gemacht habe hatte ich zu wenig Gemüse aber dafür zu viel Flüssigkeit den konnte ich garnicht ausm Dopf heben und das wollte ich diesmal vermeiden habe das Gemüse schön abtropfen lassen bevor ich es auf den Teig platziert haben und auch eine Handvoll Haferflocken mehr auf den Teig gemacht
Manchmal sollte man sich eben doch ca. ans Rezept halten

 

[optimal]

Da gibt es nichts mehr zu ändern, genau so! Grüße!

 

[Spätzünder]

geschmacklich sondern auch optisch wie eine Rakete eingeschlagen

Meiner Frau und mir hat er auch sehr gut geschmeckt... wir waren nur zu zweit, als ich ihn gemacht habe, insofern hat die Menge gepasst.

Ans Rezept musste ich mich ja wegen der Fotos zwangsweise halten

Besonders der Gemüsekuchen begeistert mich

Klare Empfehlung Herr Shakespeare

Das Rezept ist ja auch hier im Forum verfügbar.

Glück Auf

 

[MacHammergeil]

Also der Kuchen hat für sieben gute Essen gereicht und ein schönes Stück ist noch über

 

[chili-sten]

Sauber indoor geDOpft

 

[Hugo2375]

Ich steh ja nicht so auf gebackenem Süßkram aus dem Dopf aber diese Torte ist genau mein Fall.Wird gnadenlos nachgebaut. Die Schichtvariationen gefallen auch.
Alle labern hier nur vom guten Essen, der Anlaß dafür war doch das : in diesem Sinne Grüße aus Berlin

 

[Honker]

Hm Ananas und Paprika,das werde ich mal nachbauen klingt sehr lecker...
Gruß Dirk

 

[MacHammergeil]

Ich Persönlich bin nicht der größte Fan von Ananas und schon garnich von warmer wollte es aber trotzdem probieren ich dachte es paßt super zum Gewürz und so war es auch
Ich kann es nur empfehlen