Hallo zusammen, Wir stellen ab und zu Rinderschinken zuhause her, jetzt bekam das gute stueck nachdem salzen und waessern so ein weissen ueberzug , beim lufttrocknen, , Im Forum den Tip gelesen mit dem Vodka einreiben zum desinfizieren gelesen, was ich ab und zu gemacht habe, Nur hat einer seinen Schinken mit Flaechen Desinkektionmittel eingerieben, so aehnlich wie Sagrotan, er meint das weisse ist weg, Ich frag mich nur ob man das noch essen kann, Was sagen die Profis dazu???