Schinken Saison ist eröffnet

[baser]

So heute hab ich auch mal die Schinken Saison eröffnet, insgesamt wurde 20Kg Fleisch verarbeitet.Und dieses Jahr mal mit dem Gewürz von unserem @Spiccy . Gewürzt wurde mit http://www.royal-spice.de/rohschinken-pokel-gewurze/137-komplettset-spiccys-schinkenzauber.html
Wodurch das ganze zu einem Kinderspiel wurde, jetzt heißt es erstmal abwarten.

@ Ralf erstmal ein fettes Dankeschön

 

[r2d2]

Servus Alex ,

hau rein !!! Schaut super aus bisher !

 

[Gast-mxbhSg]

da häng ich mich mal ran....

 

[Manchas]

ok, da stell ich doch mal ne Bank hin und nehm platz

 

[Gast-dCMCcA]

Moin Alex,
gutes Gelingen wünsch ich, 20Kg ist aber nur der Anfang oder täusch ich mich

 

[reiterrud]

Gutes gelingen - aber mit der gewürzmischung kann nichts schief gehen - werde beobachten

Rudi

 

[Gast-bwrStw]

Lass die Sterne am Himmel aufgehn.

grüssle

 

[Spiccy]

Saubre Aktion!

Dann gutes gelingen Alex!

 

[schmock]

Gutes Gelingen, Alex! Meine liegen auch schon zwei Wochen im Salz...

VG, Patrick

 

[Peter]

da schau ich doch auch gerne zu

 

[baser]

Heute wurde er angeschnitten, ich konnte nicht mehr warten.Insgesamt war er 5 mal im Rauch für jeweils 12 Stunden. Sandra möchte ihn nicht zu stramm geräuchert haben.Vom Geschmack ein absolutes Highlight vielen Dank an Ralf @Spiccy für das Super Schinkengewürz.Für mich kommt kein anderes mehr in Frage es ist nicht zu scharf genau nach unserem Geschmack ah ein paar Bilder gibts natürlich auch noch

Kann wirklich jedem nur empfehlen, das Gewürz von unserem @Spiccy mal aus zu probieren

 

[pstimpel]

*Grummel*

jetzt habe ich wieder Hunger, dabei gab's gerade vor 30 Minuten Essen...

Sehr schick!

 

[Reiny]

Ja, so sollten Schinken aussehen!


Gruesse, Reiny

 

[ralphb]

Ja, so sollten Schinken aussehen!


Gruesse, Reiny

Da schließe ich mich an.

Ralph

 

[Eichi78]

Leider ge... Alex! Hoffe Du kommst zum Dreikönigsräuchern und nimmst was mit .

LG,
Günther

 

[Peter]

Klasse Schinken

Sehr gut gemacht

 

[Lopo]

Sehr schön gemacht

 

[deraaf]

Sieht klasse aus!

Den Bauch hast Du bewusst so dick geschnitten?

VG
Peter

 

[calenberger]

Moin Baser
Booohhhh ......Klasse..........Prima..................SUPER................GEIL..............................und dann noch schön fotografiert.

Frage, bist du mit dem Schneidbrett aus Bambus zufrieden, besser als die aus Buchenholz?
Andreas

 

[schmock]

Klasse Alex, das sieht richtig super aus! Was kannst Du eigentlich nicht, gibt es da was?
Meiner hängt gerade noch im Keller und darf noch bisschen reifen.

VG, lasst's euch schmecken und falls man sich nicht mehr liest, einen guten Rutsch!
Patrick