Tach zusammen,
heute standen Schinkennudeln auf dem Speiseplan. Den letzten Kochschinken, der nicht mehr dünn aufgeschnitten werden konnte habe ich
in Würfel geschnitten. Unseren Rückenspeck, nach einer Art Lardo, wurde in der Pfanne ausgelassen. In wenig Fett wurde der Schinken kurz angebraten. Der Speck auf Küchenkrepp.
Sieht dunkler aus als er war. Der Schinken.
Die kurz abgetropften, gekochten Nudeln in die Pfanne, und langsam mit den verquirlten Eiern erwärmen. Die Eier sollten nicht stocken,
sondern wie bei der Carbonara "Schlonzig" sein.
Die Schinkenreste sind verbraucht, die Nudeln sind auch weg, Eier sind noch ein paar im Kühlschrank. Prima Resteverwertung.
Und geschmeckt hats auch noch. Auf dem Teller mit Grünzeug. Das Auge isst ja mit.
Lecker wars. Euch eine schöne Woche.
Gruß Wursthansel
heute standen Schinkennudeln auf dem Speiseplan. Den letzten Kochschinken, der nicht mehr dünn aufgeschnitten werden konnte habe ich
in Würfel geschnitten. Unseren Rückenspeck, nach einer Art Lardo, wurde in der Pfanne ausgelassen. In wenig Fett wurde der Schinken kurz angebraten. Der Speck auf Küchenkrepp.
Sieht dunkler aus als er war. Der Schinken.
Die kurz abgetropften, gekochten Nudeln in die Pfanne, und langsam mit den verquirlten Eiern erwärmen. Die Eier sollten nicht stocken,
sondern wie bei der Carbonara "Schlonzig" sein.
Die Schinkenreste sind verbraucht, die Nudeln sind auch weg, Eier sind noch ein paar im Kühlschrank. Prima Resteverwertung.
Und geschmeckt hats auch noch. Auf dem Teller mit Grünzeug. Das Auge isst ja mit.
Lecker wars. Euch eine schöne Woche.
Gruß Wursthansel
