Genauso ist esWie ich schon geschrieben habe, habe ich mir endlich eingestanden, dass ich keinen konsistenten Schleifwinkel einhalten kann. Ich habe meine drei am meisten benutzten Messer jetzt gehorlt, mit 1000, 3000, 6000 und dann am Leder abgezogen. Jetzt habe ich endlich wieder richtig scharfe Messer. Und ein beschaedigtes Ego
Diese Horl-Teile sind zwar nicht gerade billig, aber ihren Preis wert.