Hallo Freunde,
gestern aus Florida zurückgekommen und dann dieser Kulturschock! 32° Temperatursturz von 25°C auf -7°C und gut 10cm Schnee - Aua!
Also habe ich mal dafür gesorgt, dass wenigstens etwas Schnee von der Terrasse verschwindet und ein Gulasch im DO auf die Speisekarte genommen.
1,5kg Färsenbraten von Sehnen und Fett befreit und in gleichmäßige Würfel geschnitten.
Wurzelgemüse (Sellerie, Petersilienwurzel, Lauch, Möhren, Zwiebeln und Knoblauch) wird im DO leicht angebräunt.
Dann kommt Paprika dazu.
Das Gemüse aus dem Topf raus und das Fleisch anbraten.
Gemüse, ein paar frische, halbe Kirschtomaten und eine Dose gehackte Tomaten dazu. Gewürzt mit Thymian, Rosmarin, Wacholder, Lorbeerblatt, P&S, Zucker, Chili und Chipotle-Pulver.
Zur Abrundung etwas aus Florida dazu.
Jetzt noch eine halbe Flasche Vin rouge dazu.
Ab nach draußen und die Kohlen drauf.
Hoppla, da fehlt doch was!
So isses besser!
Nach zwei Stunden fertig.
Robust gedeckter Tisch für Zwei - Kiddys sind ausgeflogen!
Tellerbild mit Kartoffeln und Rotkraut
War lecker! Aber shice kalt isses immer noch....
Grüßle und Tschöh!
Armin
gestern aus Florida zurückgekommen und dann dieser Kulturschock! 32° Temperatursturz von 25°C auf -7°C und gut 10cm Schnee - Aua!
Also habe ich mal dafür gesorgt, dass wenigstens etwas Schnee von der Terrasse verschwindet und ein Gulasch im DO auf die Speisekarte genommen.
1,5kg Färsenbraten von Sehnen und Fett befreit und in gleichmäßige Würfel geschnitten.
Wurzelgemüse (Sellerie, Petersilienwurzel, Lauch, Möhren, Zwiebeln und Knoblauch) wird im DO leicht angebräunt.
Dann kommt Paprika dazu.
Das Gemüse aus dem Topf raus und das Fleisch anbraten.
Gemüse, ein paar frische, halbe Kirschtomaten und eine Dose gehackte Tomaten dazu. Gewürzt mit Thymian, Rosmarin, Wacholder, Lorbeerblatt, P&S, Zucker, Chili und Chipotle-Pulver.
Zur Abrundung etwas aus Florida dazu.
Jetzt noch eine halbe Flasche Vin rouge dazu.
Ab nach draußen und die Kohlen drauf.
Hoppla, da fehlt doch was!
So isses besser!
Nach zwei Stunden fertig.
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Grüßle und Tschöh!
Armin
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