Deswegen nur Optisch. Kann doch passieren. Schade und ärgerlich.
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Schnelle 9kg
- Ersteller Maddin77
- Erstellt am
Servus,
Hab's leider gerade erst gesehen. Ja, Schüttung und Zwiebeln brauchst auf jeden Fall, wennst die warm machen willst. Und die Gewürzmengen in meiner Rezeptur beziehen sich auf das Gesamtgewicht Fleisch + Zwiebeln + Schüttung. Im Idealfall auch noch schlachtwarmes Fleisch bzw. KHM. Dann wird die Konsistenz auch zufriedenstellend. Man sieht bei deinen auch, dass sie deutlich abgesetzt haben. Kuttern muss nicht unbedingt sein. Diese Wurst ist ja eine Art "Zwischenprodukt", irgendwas zwischen grober Bratwurst, Rohwurst und Brühwurst.
Schade dass es nicht geklappt hat.
Gruß,
Alex
Hab's leider gerade erst gesehen. Ja, Schüttung und Zwiebeln brauchst auf jeden Fall, wennst die warm machen willst. Und die Gewürzmengen in meiner Rezeptur beziehen sich auf das Gesamtgewicht Fleisch + Zwiebeln + Schüttung. Im Idealfall auch noch schlachtwarmes Fleisch bzw. KHM. Dann wird die Konsistenz auch zufriedenstellend. Man sieht bei deinen auch, dass sie deutlich abgesetzt haben. Kuttern muss nicht unbedingt sein. Diese Wurst ist ja eine Art "Zwischenprodukt", irgendwas zwischen grober Bratwurst, Rohwurst und Brühwurst.
Schade dass es nicht geklappt hat.
Gruß,
Alex